?

Log in

No account? Create an account
 
 
09 November 2012 @ 11:17 am
Анонс про школу Ragout  
Доброе утро!

Мне вчера прислали замечательный анонс, делюсь ценной информацией с теми, кто хотел бы посмотреть на школу изнутри. Катерина Агроник (она скоро будет вести у нас занятия, так что на следующей неделе расскажу подробно!)открывает курс "Меню для маленького гурмана". Всего три занятия по три часа, раз в неделю, цель - научить мам готовить вкусно, разнообразно и интересно.

Вот что говорит о новом курсе Катерина:
- Вкус к хорошей еде можно и нужно воспитать. Мы можем научить детей с самых ранних лет понимать сезонность продуктов, распознавать вкус специй, различать вкусовые нюансы блюд разных стран... Будьте уверены, после этого вам не придется бегать по всему Парижу, Риму или Бангкоку в поисках ресторана, где приготовят пюре с котлетками или куриный суп с лапшой. В этом я уже убедилась на примере собственного ребенка.

Меню для маленького гурмана

Продолжительность: 3 недели
Периодичность: один раз в неделю, по четвергам, с 11.00 до 15.00
Преподаватель: Катерина Агроник
Стоимость обучения: 8000 рублей.

Принято считать, что накормить маленького ребенка очень трудно. Сначала им почти ничего нельзя, а потом они почти ничего не хотят и бедным родителям приходится метаться между вареной на пару брокколи без соли и картошкой-фри. Повар-кондитер и мать Катерина Агроник отважно берется развенчать миф о детской консервативности в еде. Она научит родителей вкусно и полезно готовить для детей - так, что даже самый капризный малыш попросит добавки.
За три занятия родители узнают, как как правильно приготовить и интересно комбинировать вкусы самых простых овощных пюре, выяснят, как заставить продукты максимально раскрывать свой вкус и аромат, научатся готовить детские десерты и даже экзотические карри. Первый день посвящен рецептам для самых маленьких (до 8 месяцев), на второй - будем учиться готовить для малышей от 8 до 14 месяцев, а на третьем узнаем об особенностях меню детей одного-двух лет.

Меню:

5–8 месяцев
Пюре из батата
Запеченная груша с голубикой
Брокколи с яблоком и грушей
Тропический коктейль: запеченные бананы с манго и папайей
Манго-яблоко-морковь
Яйцо, авокадо, йогурт и зеленый лук
Овсянка с яблоком и корицей
Ризотто с зеленым горошком
Гречка с запеченной свеклой
Пастернак, груша, инжир
Рисовая каша с кокосовым молоком и манго

8–14 месяцев
Рисовая каша с изюмом
Оладьи с бататом и голубикой
Карри с курицей
Рагу из баранины
Макароны с сыром и брокколи
Запеченный пастернак
Ризотто с запеченной семгой и зеленым горошком

14–24 месяца
Французские гренки с бананом и кленовым сиропом
Томатный суп с сырной горенкой
Кесадилья с курицей, манго и авокадо
Болоньезе
Биф Бургиньон
Тефтельки из индейки с грибным соусом и лапшой
Крамбл
Пудинг с грушей
Шоколадный десерт с тофу

Tags:
 
 
 
Lesatlesat_scorpio on November 9th, 2012 07:20 am (UTC)
А где ж в Москве бататы взять? :)) Ни разу не видела.
Чадейкаchadeyka on November 9th, 2012 07:25 am (UTC)
ну да что ты! даже в ашане есть:-))
(no subject) - lesat_scorpio on November 9th, 2012 07:26 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on November 9th, 2012 07:27 am (UTC) (Expand)
(no subject) - zleno4ka on November 9th, 2012 07:31 am (UTC) (Expand)
(no subject) - lesat_scorpio on November 9th, 2012 07:32 am (UTC) (Expand)
(no subject) - bahareva on November 9th, 2012 08:00 am (UTC) (Expand)
(no subject) - lesat_scorpio on November 9th, 2012 08:10 am (UTC) (Expand)
(no subject) - bahareva on November 9th, 2012 08:11 am (UTC) (Expand)
(no subject) - lesat_scorpio on November 9th, 2012 08:12 am (UTC) (Expand)
(no subject) - tasty_mama on November 9th, 2012 09:00 am (UTC) (Expand)
(no subject) - lesat_scorpio on November 9th, 2012 09:05 am (UTC) (Expand)
чао-какаоmitricherry on November 9th, 2012 07:24 am (UTC)
Очень интересно!
Таис Афинскаяt_a_i_s on November 9th, 2012 07:29 am (UTC)
Интересно.
А на этот курс любой желающий может пойти?... А то у меня по кулинарной части брешь огромная. А продукты из чего готовить на месте дают?
Буду ждать подробностей, спасибо)
Чадейкаchadeyka on November 9th, 2012 07:49 am (UTC)
любой желающий, и продукты конечно дают.
n_i_k_i_o_nn_i_k_i_o_n on November 9th, 2012 07:31 am (UTC)
Да нормальный здоровый ребенок до 2-х лет и так ест замечательно что дадут. Сложнее более старшего правильно накормить. И чем старше, тем сложнее
Чадейкаchadeyka on November 9th, 2012 07:50 am (UTC)
тут видимо мыль такова, что надо изначально заложить разнообразие и от него не отступать. чтобы привычка была из разных продуктов готовить, а не только вермишель с котлетами.
(no subject) - nastty on November 9th, 2012 02:11 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - slovopotamka on November 9th, 2012 09:22 am (UTC) (Expand)
(no subject) - nastty on November 9th, 2012 02:13 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - slovopotamka on November 11th, 2012 02:12 am (UTC) (Expand)
(no subject) - nastty on November 11th, 2012 06:56 am (UTC) (Expand)
(no subject) - slovopotamka on November 11th, 2012 08:45 am (UTC) (Expand)
(no subject) - nastty on November 11th, 2012 07:05 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - olkab on November 11th, 2012 01:08 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - n_i_k_i_o_n on November 11th, 2012 03:51 pm (UTC) (Expand)
Ленаzleno4ka on November 9th, 2012 07:32 am (UTC)
Эх, жаль что для таких маленьких. Мои дети как твои по возрасту. Наверно поздняк уже нагурманить деток.
Чадейкаchadeyka on November 9th, 2012 07:49 am (UTC)
не поздняк, но меню для двухлеток им не пойдет:-))
Аделяallegoria on November 9th, 2012 07:49 am (UTC)
Какое интересное меню. И для деток постарше вполне годные блюда.
Хотя дети действительно консервативны) некоторое время сына с удовольствием ел только шпинат с молочными продуктами. Сейчас только, после двух, начинает отдавать должное и другим блюдам.
Чадейкаchadeyka on November 9th, 2012 07:52 am (UTC)
у меня оба лет до полутора ели прекрасно всякие банки гурманские от сэмпер, и тебе спагетти, и рыбка, и сельдерей с пастернаком. но как только начинаю готовить сама, разнообразие исчезает и у таких малышей забывается мгновенно. тут главное - не останавливаться:-)))
(no subject) - allegoria on November 9th, 2012 08:29 am (UTC) (Expand)
Татьянаtpushnaya on November 9th, 2012 07:59 am (UTC)
Ирина, спасибо, что рассказали! Пойду на сайт школы читать подробности:-)
И, кстати, о гурманстве: у меня старший прямо гурман, он любит что-то пробовать новое, ест очень широкий диапазон блюд, а вот младший - это макароны, еще макароны, картофельное пюре, очень редко рыбный суп или рыба и иногда овсянка... Ничего с соусом, ничего незнакомого пробовать не станет ни за что! И ведь в одной семье дети растут:-))

Edited at 2012-11-09 08:03 am (UTC)
Чадейкаchadeyka on November 9th, 2012 08:27 am (UTC)
у меня то же самое!!!! только не овсянка, а гречка, и не иногда, а в любое время:-))))
но постепенно растет, пробует новое все-таки... но ма-ало:-)
(no subject) - tpushnaya on November 9th, 2012 02:42 pm (UTC) (Expand)
умницаumnicca on November 9th, 2012 08:23 am (UTC)
прикольно, хотя некоторые продукты ну очень сомнительны для категории 5-8 месяцев))
Чадейкаchadeyka on November 9th, 2012 08:28 am (UTC)
мои всегда ели отлично сэмперовские банки - там столько всего разного, я покупала все виды, и ни разу никакой аллергии и т.п. особенно - манго!
(no subject) - umnicca on November 9th, 2012 08:34 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on November 9th, 2012 08:38 am (UTC) (Expand)
(no subject) - umnicca on November 9th, 2012 11:32 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on November 9th, 2012 08:40 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - umnicca on November 9th, 2012 08:47 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - shushin_dream on November 9th, 2012 09:33 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on November 9th, 2012 09:42 am (UTC) (Expand)
Lottasportloto on November 9th, 2012 09:28 am (UTC)
Впервые что-то связанное с Рагу вызывает у меня резкое отторжение, хотя детской кухней я как раз очень интересуюсь.
Во-первых, заявленные 5-8 мес, это возраст? До 6 дети вообще-то на ГВ или смеси, прикорм начинается с 6 или 7. Во-вторых, аллергия на манго с кокосовым молоком гарантированна к таких малышей. И я бы посмотрела, как кто-то кормит гречкой со свёклой восьмимесячного ребёнка. Я уж не говорю о том, куда девать ребёнка в четверг с 11 до 15, вечерами хоть отцы посидеть могут.

Но это, безусловно, только мои мысли, которые не имеют отношения к Вам лично, Ира, спасибо за информацию. Ваши макароны чудесные, мне в который раз жаль, что я не Тимофей или Миша. )
Чадейкаchadeyka on November 9th, 2012 09:42 am (UTC)
пюре из манго - одно из первых, которое давала Тимошке (и Мишке кстати), месяцев в 8-9, наверное. никакой аллергии, почему гарантирована?
согласна про возраст, сдвинуть все можно на полгода вперед спокойно, это просто вопрос разного отношения к прикорму у нас в стране и за границей.
(no subject) - gouznik on November 9th, 2012 10:03 am (UTC) (Expand)
(no subject) - sportloto on November 9th, 2012 10:14 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on November 9th, 2012 08:46 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - umnicca on November 9th, 2012 11:36 am (UTC) (Expand)
(no subject) - nastty on November 9th, 2012 02:19 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - umnicca on November 9th, 2012 04:16 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - nastty on November 9th, 2012 08:01 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - umnicca on November 9th, 2012 08:07 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - nastty on November 9th, 2012 08:16 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - umnicca on November 9th, 2012 08:27 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on November 9th, 2012 08:48 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - nastty on November 9th, 2012 09:00 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on November 10th, 2012 05:21 am (UTC) (Expand)
(no subject) - umnicca on November 10th, 2012 06:02 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on November 10th, 2012 06:16 am (UTC) (Expand)
(no subject) - umnicca on November 10th, 2012 06:28 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on November 10th, 2012 06:42 am (UTC) (Expand)
(no subject) - umnicca on November 10th, 2012 06:53 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on November 10th, 2012 07:01 am (UTC) (Expand)
(no subject) - umnicca on November 10th, 2012 07:39 am (UTC) (Expand)
(no subject) - sharmelka on November 15th, 2012 06:23 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on November 15th, 2012 08:11 pm (UTC) (Expand)
Маленькая девочка со взглядом волчицыshushin_dream on November 9th, 2012 09:30 am (UTC)
спасибо за меню! а то часто вообще в голову ничего не приходит, чтобы приготовить ))
gouznikgouznik on November 9th, 2012 09:55 am (UTC)
Ох... проблема однообразия детского питания - увы, не из-за отсутствия простых рецептов (их пруд пруди), а из-за тотальной нехватки времени мам и организации процесса - не каждая потянет несколько вариантов ужина в день одновременно (для мужа, ребенка, а иногда - и себя), для которого даже элементарно комфорок может не хватить, плюс регулярную дозакупку ингредиентов - а раз в неделю в данном случае этого сделать не получится (ну, по крайней мере, у меня с моим холодильником, в котором мясо и даже некоторые фрукты/овощи неделю хранить просто невозможно).

Но я искренне восхищаюсь теми мамами, которые несмотря на все упорно продолжают этот нелегкий труд! Браво!
умницаumnicca on November 9th, 2012 11:39 am (UTC)
думаю тут вопрос просто в организации времени. Мои вот с 1,5 лет едят вместе с нами. Единственное, что я ограничивала в общей пище - остроту (можно и индивидуально добавить) А так и приправы и пр вперёд и с песней! Ну и конечно такие штуки как поджаренный стейк не для детей. Но овсянка нам в помощь))
Я к тому, что было бы желание. :)
(no subject) - chadeyka on November 9th, 2012 08:49 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - umnicca on November 9th, 2012 08:53 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - elka78 on November 9th, 2012 01:29 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on November 9th, 2012 08:50 pm (UTC) (Expand)
leetle_beetleleetle_beetle on November 9th, 2012 12:52 pm (UTC)
Я прошу прощения, может, пропустила эту информацию))) подскажите, пожалуйста, когда начинается этот курс?
Чадейкаchadeyka on November 9th, 2012 08:51 pm (UTC)
не знаю, в анонсе написано не было.
elka78: springelka78 on November 9th, 2012 01:26 pm (UTC)
странно так... во-первых почему только для мам, а во-вторых - что случилось с мыслью кормить ребенка "со стола"? вот никогда не понимала теории "готовить для ребенка" - готовишь на семью и все все едят. а те, кто не едят - ходят голодные. и если у вас дома едят и тайскую и китайскую и французскую еду, то и ребенок выучит этот вкус, потому что дают. а если держать ребенка на "котлетках с пюре", то зачем потом удивляться, что он ничего другого не ест?
у нас, кстати, тоже видела - приходит пара с ребенком в итальянский ресторан, заказывают себе что-то из особого меню, а ребенку - макароны с сыром и побыстрее, чтоб не капризничал.
ладно, это я так, о своем о женском :) хороший курс, на самом деле!
winter_parasolwinter_parasol on November 9th, 2012 02:02 pm (UTC)
Вот как раз накормить человека в возрасте до трех лет - не проблема. До трех лет они едят все. А вот уже потом начинаются выкрутасы.

В общем, абсолютно бесполезный курс, имхо.
умницаumnicca on November 9th, 2012 04:19 pm (UTC)
ох не скажите. Мои двое все свои 8 и 6 лет едят ВСЁ и ВСЕГДА. А мелкий не ест. Ни разу. Ничего. Пока)) Они все такие разные...
Nastty: 2nastty on November 9th, 2012 02:21 pm (UTC)
уже вот думаю, что может всякие цветное и интересное пищевой интерес может пробудить
типа желтое, оранжевое
в этом смысле может быть польза :)))