?

Log in

No account? Create an account
 
 
09 November 2012 @ 11:17 am
Анонс про школу Ragout  
Доброе утро!

Мне вчера прислали замечательный анонс, делюсь ценной информацией с теми, кто хотел бы посмотреть на школу изнутри. Катерина Агроник (она скоро будет вести у нас занятия, так что на следующей неделе расскажу подробно!)открывает курс "Меню для маленького гурмана". Всего три занятия по три часа, раз в неделю, цель - научить мам готовить вкусно, разнообразно и интересно.

Вот что говорит о новом курсе Катерина:
- Вкус к хорошей еде можно и нужно воспитать. Мы можем научить детей с самых ранних лет понимать сезонность продуктов, распознавать вкус специй, различать вкусовые нюансы блюд разных стран... Будьте уверены, после этого вам не придется бегать по всему Парижу, Риму или Бангкоку в поисках ресторана, где приготовят пюре с котлетками или куриный суп с лапшой. В этом я уже убедилась на примере собственного ребенка.

Меню для маленького гурмана

Продолжительность: 3 недели
Периодичность: один раз в неделю, по четвергам, с 11.00 до 15.00
Преподаватель: Катерина Агроник
Стоимость обучения: 8000 рублей.

Принято считать, что накормить маленького ребенка очень трудно. Сначала им почти ничего нельзя, а потом они почти ничего не хотят и бедным родителям приходится метаться между вареной на пару брокколи без соли и картошкой-фри. Повар-кондитер и мать Катерина Агроник отважно берется развенчать миф о детской консервативности в еде. Она научит родителей вкусно и полезно готовить для детей - так, что даже самый капризный малыш попросит добавки.
За три занятия родители узнают, как как правильно приготовить и интересно комбинировать вкусы самых простых овощных пюре, выяснят, как заставить продукты максимально раскрывать свой вкус и аромат, научатся готовить детские десерты и даже экзотические карри. Первый день посвящен рецептам для самых маленьких (до 8 месяцев), на второй - будем учиться готовить для малышей от 8 до 14 месяцев, а на третьем узнаем об особенностях меню детей одного-двух лет.

Меню:

5–8 месяцев
Пюре из батата
Запеченная груша с голубикой
Брокколи с яблоком и грушей
Тропический коктейль: запеченные бананы с манго и папайей
Манго-яблоко-морковь
Яйцо, авокадо, йогурт и зеленый лук
Овсянка с яблоком и корицей
Ризотто с зеленым горошком
Гречка с запеченной свеклой
Пастернак, груша, инжир
Рисовая каша с кокосовым молоком и манго

8–14 месяцев
Рисовая каша с изюмом
Оладьи с бататом и голубикой
Карри с курицей
Рагу из баранины
Макароны с сыром и брокколи
Запеченный пастернак
Ризотто с запеченной семгой и зеленым горошком

14–24 месяца
Французские гренки с бананом и кленовым сиропом
Томатный суп с сырной горенкой
Кесадилья с курицей, манго и авокадо
Болоньезе
Биф Бургиньон
Тефтельки из индейки с грибным соусом и лапшой
Крамбл
Пудинг с грушей
Шоколадный десерт с тофу

Tags:
 
 
 
умницаumnicca on November 9th, 2012 04:07 pm (UTC)
поищи, интересно.
ВОЗ потому что там не только про сроки введения, а про критерии тоже, что важнее. Критерии - как ориентир, особенно тем мамам, у которых первый ребёнок. Я скажу тебе, что крайне немногие могут вот так полностью положиться на интуицию. Ну и потому что ВОЗ хоть как-то движется, в отличии от отеественной педиатрии.
Это всё равно что смотреть на особенности психомоторного развития. Есть вещи, которые дети могут делать в определённом возрасте, а могут не делать. А есть критерии, отсутствие которых является сигналом для похода к врачу.
Nasttynastty on November 9th, 2012 04:16 pm (UTC)
критерии ВОЗ настолько усреднены, что страшно
одни только расовые различия чего стоят, а ВОЗ это игнорирует (точнее, усредняет)
и ВОЗ решает массовую задачу улучшения среднего всемирного здоровья, а не развития
умницаumnicca on November 9th, 2012 04:27 pm (UTC)
Насть, ну в европах-америках тоже не дураки сидят. Если уж они пляшут от них, наверное всё не так плохо. Блин, да по-любому лучше, чем наши врачи, пихающие бесполезные арбидолы-деринаты-вифероны! Я не сильно верю нашим врачам, которые 30 лет назад отучились и сидят в своей конуре. Я верю тем, кто постоянно изучает мировые исследования и движется. И их мнению доверяю. Ни от одного толкового врача я не слышала о пользе раннего прикорма. И когда меня спрашивают подружки, то проще дать почитать ВОЗ, чем отправить искать толкового педиатра.

К вопросу о прикорме. Уж если совсем в глубь смотреть, то ни одна обезьяна, ни одно млекопитающее не даст "взрослую" пищу дитёныша, пока он питаетя молоком.
Раннее введение - исключительно лобби производителей. Никакой физиологией это объяснить нельзя.

Edited at 2012-11-09 08:34 pm (UTC)
Чадейкаchadeyka on November 9th, 2012 04:48 pm (UTC)
что-то вы в какую-то глубокую теорию с Настей съехали:-))))
в любом случае, каждый поступает соответственно своему опыту и багажу знаний. багаж это разный, не хуже и не лучше. спорить тут бессмысленно:-))
Nasttynastty on November 9th, 2012 05:00 pm (UTC)
я тоже не верю таким педиатрам
но это не значит, что я слепо верю ВОЗ, его рекомендации и есть не более чем рекомендации - и это не панацея и не способ жизни, вот и все

кошки бросают больных котят, а люди нет - и это тоже физиология, не думаю, что кто-то стремится к этой ее стороне :(
умницаumnicca on November 9th, 2012 05:14 pm (UTC)
рекомендации и есть не более чем рекомендации
конечно! я и не ратую за слепое следование чему-либо. А панацеи нет нигде и ни в чём. Увы.

люди, бывает, бросают и здоровых детей... Но не о том.
На самом деле, я думаю, что мы с тобой в сути думаем об одном: следовании здравому смыслу. Хорошо, если рядом есть профессионалы (в любой области), которые могут подсказать и направить. Так что смысла спорить без предмета спора как такового нет))
Лучше скажи, васины ушки совсем прошли?
Nasttynastty on November 9th, 2012 05:20 pm (UTC)
Re: рекомендации и есть не более чем рекомендации
это точно - здравый смысл наше все :)
уши прошли, к счастью - вообще по сути всего один день и болели!
Чадейкаchadeyka on November 10th, 2012 01:21 am (UTC)
"ни одна обезьяна, ни одно млекопитающее не даст "взрослую" пищу дитёныша, пока он питаетя молоком."

Лен, вчера поздно было, и я пропустила свой любимый миф, не знаю кем созданный. Его постоянно перепечатывают на мамских сайтах, хотя он совершенно не верен. Мифология!:-)))
Я просто смотрю с детьми сериал про животных (там малыши с рождения и до взросления), и многие животные начинают кормить нормальной едой и обучать охоте, ясное дело, пока еще малыши сосут молоко. И это понятно - по окончании лактации у мамы дети должны быть полностью готовы к жизни!
Вот первых вспомнила бобрят, цитата из вики:
"в возрасте 3—4 недель бобрята переходят на питание листьями и мягкими стеблями трав, но мать продолжает подкармливать их молоком до 3 месяцев." И так большинство!
Вопрос о том, что человек - единственное млекопитающее, которое ест и дает детям термически обработанную пищу, соответственно, его просто сравнивать с остальными нельзя, можно и не рассматривать.
умницаumnicca on November 10th, 2012 02:02 am (UTC)
была не права, ищу способ (с)
Но это всё равно не отменяет. Ну не созревает жкт ребёнка в 2 месяца! и в 3, и часто в 4. Человеческая физиология.
Чадейкаchadeyka on November 10th, 2012 02:16 am (UTC)
Лен, да я и не говорю, что созревает:-)) сама обоих в 5-6 начинала прикармливать. я только про мифы, их так много стало, а самое обидное, что я тоже не то что в них верила, а просто не задумывалась!:-) пока несколько лет назад не начала смотреть сериал:-))))))
умницаumnicca on November 10th, 2012 02:28 am (UTC)
хорошо, когда это в общем безобидные мифы... В отличие от распространённых мифах о лекарствах и вообще олезнях в нашей медицине(( И так сложно бывает объяснить кому-то, когда только что из утюга про Арбидол не вещают.
Чадейкаchadeyka on November 10th, 2012 02:42 am (UTC)
:-)))))))
как раз арбидол безобидная штука - сколько хочешь пей:-)))
умницаumnicca on November 10th, 2012 02:53 am (UTC)
но дорогая! разоришься на такой пустышке. Как и -фероны всякие.
Чадейкаchadeyka on November 10th, 2012 03:01 am (UTC)
а вот уж разоряться или нет - личное дело каждого:-)) вроде у всех есть мозги и интернет.
умницаumnicca on November 10th, 2012 03:39 am (UTC)
Ох, Ира, ты себе даже не представляешь насколько мало людей с мозгами!!