?

Log in

No account? Create an account
 
 
06 December 2012 @ 02:48 pm
Шоколадный пирог с черносливом  
Отработанное и всем понятное сочетание - чернослив с шоколадом. Возможно, скучноватое и слишком сладкое? В наших силах придать ему новые краски, добавить, например, нотки горького миндаля или кофе, а может быть, рома или хереса. Надо просто замочить чернослив в нужном алкоголе, а также влить нужные ароматизаторы в сливки для ганаша.
Я выбрала кофе и амаретто. Кофе - потому что у меня не было здесь еще ни одного рецепта с кофе, амаретто - потому что горький миндаль идеально подходит к слишком сладкому черносливу.

Вам понадобится...Collapse )

 
 
 
Оляvitamin_ka on December 6th, 2012 07:39 am (UTC)
Пирог бесподобен! Какие у вас салфеточки веселые.
Вчера у нас были сочни по вашему рецепту, очень вкусно и просто. Спасибо!
Чадейкаchadeyka on December 6th, 2012 07:51 am (UTC)
это просто кусочки ткани:-))
Иринаmoyugolok on December 6th, 2012 07:40 am (UTC)
Потрясающе выглядит!
Чадейкаchadeyka on December 6th, 2012 07:51 am (UTC)
шоколад - он такой, всегда хорошо выглядит:-))
Цыпа Кирюпаkrasotoulina on December 6th, 2012 07:47 am (UTC)
Какой красивый пирог!
Ирина, а может, Вы найдете минутку и ответите на оффтоповый вопрос? Я недавно купила ванильный экстракт (именно экстракт, не концентрат), чтобы не возиться с ванилью, но что-то пока он меня разочаровывает - какой-то чересчур интенсивный аромат от него. Может, я много лью... Подскажите, как Вы рассчитываете его количество? Американцы так льют вообще столовыми ложками )))
Заранее спасибо!
Чадейкаchadeyka on December 6th, 2012 07:53 am (UTC)
надо конечно меньше лить. хороший экстракт на, к примеру, стандартный кекс - это кофейная ложка. чайная - это прям много.
не знаю, какой там должен быть экстракт, чтобы столовыми ложками лить. может, объемы другие?
(no subject) - krasotoulina on December 6th, 2012 12:05 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - filifera on December 6th, 2012 01:29 pm (UTC) (Expand)
mytsymytsy on December 6th, 2012 07:59 am (UTC)
надо же как просто...
спасибо за рецепт!
Чадейкаchadeyka on December 6th, 2012 08:06 am (UTC)
да, действительно просто, ганаш - вообще такая штука, приготовить легко, а удовольствия море.
Еленаbrillerin on December 6th, 2012 08:07 am (UTC)
Пострясающе!
i_moonlighti_moonlight on December 6th, 2012 08:30 am (UTC)
какая красота! очень хочу попробовать, но мне нельзя кофе - как думаете, стоит ли делать без него?
Чадейкаchadeyka on December 6th, 2012 08:31 am (UTC)
конечно да!
(no subject) - i_moonlight on December 6th, 2012 08:49 am (UTC) (Expand)
zhenyavityazhenyavitya on December 6th, 2012 08:46 am (UTC)
невероятно красиво, спасибо!
oksanaoksanam1984 on December 6th, 2012 08:54 am (UTC)
выглядит потрясающе!!! обязательно попробуем)) спасибо вам за стольо подробные рецепты парочку я уже попробовала повторить выходит очень очень вкусно
Aenyeaenye on December 6th, 2012 09:04 am (UTC)
А как это - обрезать края скалкой?
Чадейкаchadeyka on December 7th, 2012 02:32 am (UTC)
тесто положить в форму так, чтобы оно свешивалось через край, а потом скалкой провести по краю. тесто срежется лишнее.
Dанькаdagmor on December 6th, 2012 09:19 am (UTC)
Какой потрясающий рецепт! Надо будет обязательно сделать.
Ира, а скажите пожалуйста, 1 чашка эспрессо - это примерно сколько? И насколько крепкий надо кофе? Я могу разве что в турке сварить, кофе-машины нет(
Чадейкаchadeyka on December 7th, 2012 02:33 am (UTC)
столько, чтобы чувствовался хорошо вкус кофе в сливках.
natakoritsanatakoritsa on December 6th, 2012 09:28 am (UTC)
Вот эти черносливоорехины в шооладе меня просто покорили...Очеь люблю такое сочетание:чернослив и шоколад.Приготовлю непременно!
samoletchiksamoletchik on December 6th, 2012 09:32 am (UTC)
а нам такой тортик???? Привозите, у нас и рыба есть и икра :)))
Чадейкаchadeyka on December 7th, 2012 02:33 am (UTC)
дети болеют. но в воскресенье может быть...
Tanyatasty_kitchen on December 6th, 2012 09:42 am (UTC)
Вот это да - и вкуус и красота какая!! Беру себе)
Kuroiunquale on December 6th, 2012 10:15 am (UTC)
как же офигительно красиво!!!
а я боюсь готовить пока что такие торты :)
для меня слоёное тесто кажется проще :)
обязательно попробую, у меня почти все ваши рецепты в закладках :)
Kuroiunquale on December 6th, 2012 10:20 am (UTC)
а какой марки лучше шоколад брать?
Чадейкаchadeyka on December 7th, 2012 02:34 am (UTC)
чтобы шоколада побольше:-))) меня вполне устраивает бабаевский 75%, но если есть возможность использовать лучше - конечно.
(no subject) - unquale on December 7th, 2012 02:59 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on December 7th, 2012 03:27 am (UTC) (Expand)
(no subject) - unquale on December 7th, 2012 04:35 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on December 10th, 2012 03:52 am (UTC) (Expand)