?

Log in

No account? Create an account
 
 
15 April 2007 @ 12:30 pm
Хлеб в цветочных горшках  
По весне покупаю цветочные горшочки, хочется уже что-нибудь прикопать-посадить. А из них, между прочим, получаются отличные формы для хлебушка.

На три горшочка (три булочки) возьму тесто из 250 грамм муки. Муку надо просеять.



Подогреть 200мл молока, и в половине этого количества растворить 10 грамм дрожжей.



Смешать с оставшимся молоком, вылить в середину "колодца" из муки, всыпать кофейную ложечку сахара, а муку по краям посолить кофейной ложечкой соли. Замесить тесто.




Поставить его в теплое место подходить на час. Тем временем помыть три новых цветочных горшочка.



Как тесто увеличится в объеме в два раза, выложить на стол и промесить.



Горшочки смазать маслом хорошенько, на дно положить по кружочку бумаги для выпечки.
Тесто разделить на три колобка, положить их в горшочки и поставить расстаиваться минут 30, не меньше. Тесто должно подняться в два раза. Теперь можно ставить в горячую 220С духовку и выпекать минут 25.



Готово.



С маслом самое то.

 
 
 
ex_ex_ex_ma on April 15th, 2007 05:24 am (UTC)
вы удивительно хорошо снимаете еду. половина удовольствий от ваших рецептов - фотографии. надо мастер-классы устраивать, а то у нас в журналах в 80% случаев фотографии к рецептам сильно хуже.
Чадейкаchadeyka on April 15th, 2007 05:57 am (UTC)
Да я и сама удивляюсь:-) Лучшие фотки получаются, когда одна рука в тесте, другой фотографирую, а за ногу цепляется мелкий ребенок:-))
Честно сказать, не покупаю почти никаких журналов, а в Гастрономе фотографии мне нравятся.
(no subject) - ex_ex_ex_ma on April 15th, 2007 07:55 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on April 15th, 2007 08:03 am (UTC) (Expand)
Re: Reply to your comment... - ex_ex_ex_ma on April 15th, 2007 08:05 am (UTC) (Expand)
(no subject) - guance_pienotte on April 15th, 2007 09:33 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on April 15th, 2007 10:02 am (UTC) (Expand)
(no subject) - ashy_blondy on April 17th, 2007 09:07 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on April 17th, 2007 02:11 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - risen_fenix on February 7th, 2010 03:59 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on February 8th, 2010 12:03 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - dredko on April 26th, 2007 02:28 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - chocolatealmond on December 15th, 2007 05:38 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on December 15th, 2007 06:06 pm (UTC) (Expand)
Sunseasun on April 15th, 2007 02:42 pm (UTC)
а у меня есть к вам вопрос :) где вы покупаете свежие дрожжи?
Чадейкаchadeyka on April 15th, 2007 03:05 pm (UTC)
Раньше в основном сухими пользовалась, а вот буквально пару месяцев назад спросила в соседнем магазине. Оказалось, их просто на витрину не кладут, а на самом деле они всегда есть. 4 рубля пачка. Так что и вы спросите.
Света: коса ФЛsvetilnik_m on April 15th, 2007 09:14 pm (UTC)
хлеб
я тоже давно уже хочу в горшочках хлеб испечь, только вот горшрчки не продаются у нас, вроде. не попадались, во всяком случае

а фотографии у вас и правда замечательные!
Кулинария, выпечка, вкуснятина ....susll on June 3rd, 2008 06:28 am (UTC)
горшочек
Замечательная идея на счет горшков цветочных! Просто молодец!
Чадейкаchadeyka on June 3rd, 2008 08:47 am (UTC)
Re: горшочек
Идея не моя, такая выпечка, по-моему, распространена в Германии.
adesignaadesigna on September 24th, 2009 08:41 am (UTC)
Хе-хе, у меня тоже такое сито - жутко удобно
loff_oneloff_one on July 27th, 2010 11:18 am (UTC)
Вопросы начинающего кулинара )))
Чем отличаются сухие дрожжи от несухих?

И можно ли вместо молока использовать кефир? Какой эффект будет от кефира?
belorskabelorska on May 3rd, 2011 02:45 pm (UTC)
Это ведь керамические горшочки, я верно поняла? Или обычные пластмассовые?
Чадейкаchadeyka on May 3rd, 2011 02:49 pm (UTC)
конечно, обычные керамические!
Anna KrylovaAnna Krylova on February 16th, 2012 04:04 pm (UTC)
хлебопечка
Ирина, а вы часто хлеб печете? И есть ли у вас хлебопечка (наверное, нет..) и как вы вообще относитесь к хлебопечкам? Ой, что-то много вопросов, извините..)) И спасибо! И +1млн ко всем комплиментам.
Чадейкаchadeyka on February 17th, 2012 03:49 am (UTC)
Re: хлебопечка
хлебопечки нет и я пока не знаю, как к ним относиться:-))
хлеб пеку редко, точнее, очень редко:-)
papasonikpapasonik on April 5th, 2013 04:59 pm (UTC)
Как-то боязно печь хлеб в непищевой посуде - а вдруг там не чистая керамика, а какая-нить ядрёная смесь... Как вы горшочки выбирали?
Чадейкаchadeyka on April 6th, 2013 01:05 pm (UTC)
какие попались.
да, наверное, это сейчас не самый экологичный вариант:-)
Любина Иринаriba_lubin on May 28th, 2013 06:07 am (UTC)
Большое спасибо за рецепт!!! Наконец-то у меня получился вкусный хлеб! Правда не в горшочках, а просто в виде продолговатых булочек, но на вкус это не повлияло)))
krystalik84krystalik84 on July 31st, 2013 08:12 am (UTC)
А сухие дрожи можно так в молоке делать??
Чадейкаchadeyka on August 1st, 2013 03:46 am (UTC)
Это зависит от вида сухих дрожжей. Обычно на пакетике написано, как обращаться с данными конкретными дрожжами.