?

Log in

No account? Create an account
 
 
16 July 2013 @ 10:35 am
Маково-лимонный торт с творожным кремом  
Всем доброе утро!
Наконец-то (или к сожалению?) я дома, и могу снова что-нибудь вкусное вам предложить. Хотя, конечно, летом сладости спросом не пользуются (как и ЖЖ, судя по всему), но в общем-то, как правильно заметила одна читательница, готовить и не обязательно. Можно просто посмотреть, почитать, помечтать - и когда-нибудь зимой вдруг вспомнить и испечь.
Но замечу, что торт этот все же достаточно свежий и летний, крем в нем сделан из творога и лимонов, так что совсем не такой калорийный, как обычный масляный. Про вкус тоже стоит написать: сладкие бисквиты очень хорошо оттеняются кисловатым творожным кремом, а что касается меренги и лимонного крема, то они давно находятся в идеальном союзе.

Заглядывайте!Collapse )

 
 
 
ambivert_normalislenandrey2che on July 16th, 2013 11:19 am (UTC)
В пятницу пеку!!! Лимонный крем напоминает курд?
Чадейкаchadeyka on July 16th, 2013 12:19 pm (UTC)
фактически, он и есть.
queenofswords4queenofswords4 on July 16th, 2013 11:50 am (UTC)
Оооо, вот оно- счастье!) С маковым бисквитом торт пекли. Просто отлично выходило. Но у меня был просто творожный крем, а тут еще и лимон, ух!)
Но обязательно ли меренгу делать именно горячим способом? У меня получается каждый раз одинаково- сверху пена, довольно плотная, внизу жидкость. Если просто взбить, без нагревания она другая получится, не запечется красиво или форму держать не будет?
Чадейкаchadeyka on July 16th, 2013 12:20 pm (UTC)
чем вы взбиваете?
(no subject) - queenofswords4 on July 16th, 2013 01:38 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on July 19th, 2013 09:59 am (UTC) (Expand)
(no subject) - queenofswords4 on July 19th, 2013 10:13 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on July 19th, 2013 11:26 am (UTC) (Expand)
(no subject) - queenofswords4 on July 19th, 2013 06:40 pm (UTC) (Expand)
tea_queen_66: pic#100645143tea_queen_66 on July 16th, 2013 02:40 pm (UTC)
Пирог кажется таким лёгким и воздушным! Отличный рецепт. Спасибо!
alfavile_n on July 16th, 2013 03:35 pm (UTC)
какой красивый! завтра придут гости, жаль не успею сотворить такое чудо. Но взяла на заметку)
koshka_motiakoshka_motia on July 16th, 2013 04:07 pm (UTC)
Ирина, этот рецепт рассчитан на какой диаметр формы? 20 см?
Чадейкаchadeyka on July 19th, 2013 09:57 am (UTC)
да, 20см. можно 18, можно 23, но если 25 - уже надо пропорции увеличивать.
(no subject) - koshka_motia on July 19th, 2013 10:51 am (UTC) (Expand)
oleandraoleandra on July 16th, 2013 05:35 pm (UTC)
Какая красота!
kitchenmylovekitchenmylove on July 16th, 2013 06:59 pm (UTC)
Очень люблю сочетание лимон и мак. Обязательно испеку ваш торт!
Slanaslana on July 18th, 2013 08:20 am (UTC)
Ир, какой красивый!!! И очень понравился твой творожный крем!!! я к творогу крайне неравнодушна... а тут ещё и с лимоном!!!
ты мне на лич.сообщение ответь, пожалуйста)))
Ольга Лебедеваlelka_82 on July 18th, 2013 10:57 am (UTC)
Притягательный торт! Буду пробовать!
И...я каждый день с нетерпением открываю ваш ЖЖ, с надеждой на новый рецепт))) Пеку все лето ваши пироги!СПАСИБО!!!
Чадейкаchadeyka on July 19th, 2013 09:54 am (UTC)
и вам спасибо! приятно, что печете и все получается:-))
Ольга Молчанова: pic#120022459olyagolov88 on July 18th, 2013 08:00 pm (UTC)

Спасибо большое за рецепт! Нам очень понравилось! http://olyagolov88.livejournal.com/2797.html
Чадейкаchadeyka on July 19th, 2013 09:56 am (UTC)
замечательно получилось:-))
спасибо за ссылку!
а творог я протираю через сито, чтобы не было комочков, тогда крем получается гладким.
tsum_moscowtsum_moscow on July 19th, 2013 11:22 am (UTC)
Думаю, что это очень вкусно! Единственное, пока будет готовиться меренга в духовке, не растает ли крем? :)
katek_katkatek_kat on July 19th, 2013 11:23 am (UTC)
Простите, аккаунт забыла сменить ))
(no subject) - chadeyka on July 19th, 2013 11:25 am (UTC) (Expand)
ninnagninnag on July 21st, 2013 06:01 am (UTC)
Ну и ну...только остается в восхищениии молчать, думая про себя"разве ТАКОЕ можно просто взять и съесть?!"- произведение искусства, а не десерт!
Олечка ПестоваОлечка Пестова on July 23rd, 2013 02:42 pm (UTC)
А все-таки, в чем скрытый смысл использования швейцарской меренги? Можно ли использовать обычные взбитые белки с сахаром вместо нее, это же немного проще?
Чадейкаchadeyka on July 24th, 2013 06:16 am (UTC)
В процессе взбивания она завариваетя и потому в итоге получаетя более стойкой и безопасной.
builderhelenbuilderhelen on July 26th, 2013 05:28 am (UTC)
Сделала вчера мужу на др - очень понравилось, спасибо огромное!! Крем лимонный возьму на заметку - оригинально. Меренги только на верхушку еле-еле хватило, в след. раз буду 3 белка брать, с запасом
islandikislandik on July 27th, 2013 06:11 am (UTC)
Уважаемая Ирина ))) Доброго времени суток ))) В прошлую субботу, накануне перед своим ДР листала ЖЖ, и увидела этот рецепт ))) И решила испечь этот замечательный тортик, спасибо вам огромное, торт получился замечательный и очень вкусный. ДР удался и торт вместе с ним )))