?

Log in

No account? Create an account
 
 
25 April 2007 @ 04:21 pm
Лимонный пирог  
Для этого пирога требуется сок пяти лимонов, и он получается достаточно кислым. Можно взять и апельсиновый сок, цвет будет просто замечательный!

Кисло, но вкусно-о-о...Collapse )



Рецепт взят здесь с мелкими изменениями, например, увеличено количество теста. Указанное количество продуктов подходит для формы диаметром 30 см.
 
 
 
Ася Цатурян: смеетсяasyatrina on April 18th, 2010 07:39 am (UTC)
Ура!
Это фурор! Я взяла 4 лимона и 200 грамм сливок, получилось идеально!
(Deleted comment)
Чадейкаchadeyka on April 26th, 2010 03:55 am (UTC)
например, вилкой.
manyaokmanyaok on April 30th, 2010 06:25 am (UTC)
А можно ли готовый крем запекать? Так же на тесте.
Чадейкаchadeyka on April 30th, 2010 07:13 am (UTC)
а зачем? никогда такого не делала... хотя просто заварной крем запекала.
(no subject) - manyaok on April 30th, 2010 07:52 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on April 30th, 2010 09:27 am (UTC) (Expand)
(no subject) - manyaok on April 30th, 2010 10:09 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on April 30th, 2010 10:49 am (UTC) (Expand)
(no subject) - manyaok on April 30th, 2010 11:29 am (UTC) (Expand)
dolcevikadolcevika on June 15th, 2010 08:51 am (UTC)
а нельзя вместо сивок молоко? а то сливок дома нет, а пирог хочется испечь :)
Darinadaliyush on September 1st, 2010 05:13 pm (UTC)
муж попросил передать вам спасибо :) только что испекла этот пирог - безумно вкусно!
Метельщицаdvoriki on September 3rd, 2010 07:31 pm (UTC)
а почему нужно наливать начинку прямо в духовке?
Чадейкаchadeyka on September 3rd, 2010 07:51 pm (UTC)
просто потому что с жидкой начинкой неудобно пирог носить, вот и все.
Мэллон: Мэлmichelle_mellon on September 19th, 2010 08:24 pm (UTC)
Я всё забываю спросить, какие жирные сливки вы покупаете? Мне сливки, как таковые, просто не попадались - везде коктейль из бытовой химии, громко именуемый ноне "сливки для взбивания" или как-то так. х.х А когда я был зелёный моя тётушка покупала сливки на рынке, но это было давно и неправда.
Чадейкаchadeyka on September 19th, 2010 08:28 pm (UTC)
пармалат или валио, сейчас во все добавляют какую-то ерунду. что уж тут поделаешь?
(no subject) - michelle_mellon on September 19th, 2010 08:36 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on September 19th, 2010 08:38 pm (UTC) (Expand)
tichiktichik on October 19th, 2010 02:10 pm (UTC)
В воскресенье испекла этот пирог, очень понравился, за одним исключением :) получился жутко кислый. Сейчас прочитала комментарии-никто вроде на кислоту не жаловался :) Может, у меня были какие-то супер-кислые лимоны... В общем буду экспериментировать с количеством лимонного сока, так как пирог понравился, легкий и приятный. Сливки использовала 20%. Повезло, что начинка не свернулась :) так как пекла по книге, а там не указана жирность сливок, а комменты уже после прочитала.

P.S. Яичного привкуса нет совсем :)

reflecsplintreflecsplint on December 8th, 2010 04:45 am (UTC)
вкусный пирог
только у меня почему-то остался большой стакан начинки - не помещался на заготовке )
по идее из остатков керд можно сварить или запечь
Чадейкаchadeyka on December 8th, 2010 06:40 am (UTC)
это большая форма 30см.
стакан начинки можно в той же духовке в маленьких баночках (но на водяной бане) запечь.
(no subject) - reflecsplint on December 8th, 2010 07:02 am (UTC) (Expand)
Чистая правдаpura_verdad on January 17th, 2011 10:11 pm (UTC)
Ирина, большое спасибо за этот рецепт, пирог чудесен! Даже муж, скептически относящийся к кислому, слопал большой кусок, и привередливый сынуля уплетал от души, даже не ожидала :)
Единственное, тесто у меня получилось очень крутое и совсем не пластичное, вина пришлось добавить 4-5 ложек, и всё равно раскатать я его не смогла - оно рвалось, пришлось руками распластывать по форме, ну и в итоге толстовато получилось. Подскажите, пожалуйста, тесто такое и должно быть, я просто не научилась ещё с ним работать? Или надо ещё больше жидкости вливать?
Чадейкаchadeyka on January 18th, 2011 06:10 pm (UTC)
по тэгу теория у меня есть подробности про это тесто, почитайте, может, разберетесь, в чем проблема.
obgorca on February 6th, 2011 04:52 pm (UTC)
здравствуйте. по этому рецепту вместо лимонов брала сок магазинный (персиковый, например), т.к. не знаю как из этих фруктов сок выжать и с бананами делала.Всем очень понравилось. спасибо вам огромное.
Євгенія ПрекраснаЄвгенія Прекрасна on September 16th, 2011 06:44 pm (UTC)
а у меня крем жидковат вышел, хотя делала всё по рецепту :(
Чадейкаchadeyka on September 19th, 2011 03:56 am (UTC)
може, духовка иначе греет и крем недопекся.
Аннаne_veli4ka on November 12th, 2011 04:51 am (UTC)
Без сахара
Вы знаете, я впервые приготовила этот пирог, и вот многим моим друзьям очень понравилось! Но самое смешное, это то, что он получился похож не на луну, а на пустыню. И ещё смешнее, что я только на следующий день поняла, что забыла положить в начинку сахар!! :-0 Может ли быть связан его такой внешний вид с отсутствием сахара, или я что-то еще там неправильно сделала?
Но, вообще, да, он получился кисленький, однако из-за сладкого коржа это было почти незаметно!)
Чадейкаchadeyka on November 13th, 2011 06:20 pm (UTC)
Re: Без сахара
то есть рассыпался?
это слишком долго пекли. печь такие пироги надо до желеобразного состояния, от сахара это не зависит.
Lilylily_juchka on December 1st, 2011 12:49 pm (UTC)
Скажите, а есть разница, если я буду печь в стекляной форме? Пропечется, не подгорит и и.д.?
Чадейкаchadeyka on December 1st, 2011 07:31 pm (UTC)
все равно.
Катяdivlesika on December 5th, 2011 03:51 pm (UTC)
Ирина, хочу уточнить про тесто: цель первого этапа выпекания его без начинки - пропечь его полностью до готовности или чуть-чуть недопечь?
Чадейкаchadeyka on December 7th, 2011 08:44 am (UTC)
чуть недопечь, чтобы края не были сухими слишком.