?

Log in

No account? Create an account
 
 
27 October 2016 @ 02:37 pm
Апельсиново-шоколадный пирог  
Не очень-то я люблю шоколад и шоколадную выпечку, но мимо сочетания шоколада и апельсина никогда не пройду мимо, не попробовав. Этот союз всегда интересный и гармоничный, и когда апельсина много, и когда он дает лишь еле заметный нюанс.
А пирог делается очень просто, а начинка при минимуме усилий получается двухслойной и очень красивой - нижний слой апельсиновый, а верхний - шоколадный.
Совсем необязательно брать красные апельсины, можно и обычные. Часть можно заменить лимоном - будет очень хорошо.



Рецепт ниже...Collapse )

 
 
 

Posts from This Journal by “апельсины” Tag

  • Цитрусовые рецепты

    Каков аромат Нового года? Кто-то назовет имбирный пряник, кто-то корицу, кто-то глинтвейн - но никто и никогда не забудет про мандарины! Цитрусовый…

  • Мандариновый пирог с миндалем

    Изумительно ароматный и нежный пирог, для выпечки которого не надо делать практически ничего. Хотя нет - сварить мандарины прямо в шкурке, размолоть…

  • Пряный ягодный пирог

    Похожий здесь уже был. Такой пирог испечь очень легко, и вкус его зависит от пряностей, которые вы добавите. Он очень яркий, довольно кислый - а…

dusya_vatrushkadusya_vatrushka on November 19th, 2016 06:27 pm (UTC)
У меня не получилась такой красоты начинка. Осела и как буд-то сок вытек. Даже переложила его на салфетку. Не пойму в чём дело. Правда, пекла в чужой газовой духовке и очень сложно было выдерживать температурный режим.
Чадейкаchadeyka on November 20th, 2016 07:06 pm (UTC)
скорее всего температура была слишком высокой.
(no subject) - dusya_vatrushka on November 21st, 2016 09:10 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on November 21st, 2016 09:16 am (UTC) (Expand)
Marinamarinaff on November 27th, 2016 06:57 pm (UTC)
Спасибо! Получился очень нежный и вкусный.
Но в следующий раз попробую с красными апельсинами, с обычными цвет слоя практически слился с цветом теста.
Чадейкаchadeyka on November 28th, 2016 07:33 am (UTC)
да, по цвету с обычными не так красиво, но мне больше зато по вкусу нравится:-)
Иринаrinasaz on December 14th, 2016 04:14 pm (UTC)
Очень здорово выглядит расслоение! Замечательный рецепт!
Владимир Курчин on January 4th, 2017 09:43 am (UTC)
Здравствуйте. А можно ли в этом рецепте использовать слоёное тесто? И если да, то нужно ли его подпекать заранее?
Чадейкаchadeyka on January 4th, 2017 01:35 pm (UTC)
можно, подпекать нужно с грузом.
Ольга ДудановаОльга Дуданова on January 4th, 2017 06:51 pm (UTC)
Вкусняшка
Спасибо огромное за интересный рецепт! Только вчера стала участницей Вашего блога, и очень этим довольна :) завтра буду печь эту вкуснятину) А вообще, настолько много рецептов манящих, сложно сделать выбор )))
Ольга ДудановаОльга Дуданова on January 5th, 2017 12:28 pm (UTC)
Пирог получился не такой красивый, но очень вкусный ))) не знаю, как фото по крепить )
Тесто когда режешь очень крошится, спасибо большое за рецепт!
Чадейкаchadeyka on January 6th, 2017 02:48 pm (UTC)
рада, что вам понравился! с новым годом!
(no subject) - Ольга Дуданова on January 6th, 2017 05:33 pm (UTC) (Expand)
lusi181lusi181 on January 6th, 2017 01:23 pm (UTC)
Я таки сделала ЭТО. Фото нет. Съеден гостями, пока я разговаривала по телефону. Жалкий кусочек на моём блюдце не фотографировала. Апельсины были обычные, вместо сахарной пудры - тёртый орех. Как же вкусно. Завершение новогодней ночи удалось! Спасибо. Да, совет по извлечению основы из неразъёмной формы при помощи двух полос пекарской бумаги - это супер! Век живи-век учись...)))

Edited at 2017-01-06 01:25 pm (UTC)
Чадейкаchadeyka on January 6th, 2017 02:47 pm (UTC)
можно еще лимонный такой попробовать:-)) с наступившим!
(no subject) - lusi181 on January 9th, 2017 11:46 am (UTC) (Expand)
lorik44lorik44 on January 7th, 2017 08:45 pm (UTC)
Здравствуйте! Обожаю Ваши рецепты! Хотелось бы узнать, можно ли сделать этот пирог с какими-нибудь другими начинками?
Чадейкаchadeyka on January 9th, 2017 08:45 am (UTC)
таких пирогов в журнале много - в оглавлении они все есть, в разделах пироги на сладком тесте и пироги на быстром слоеном тесте. есть отличные со смородиной, с лимоном, с франжипаном - смотрите также по тегам смородина, лимон, миндаль.
Ольга ДудановаОльга Дуданова on January 20th, 2017 10:24 am (UTC)
Ирина, готовила уже много пирогов и других сладостей по Вашим рецептам, получается все просто божественно. Думаю все потому, что Вы четко указываете "сколько вешать в граммах" )))
Шоколадно- апельсиновый пирог стал вообще практически фирменным рецептом )
У Вас в запасе нет, случайно, рецептов чизкейков с выпечкой и без... Очень хочу приготовить именно так, как это делаете Вы)
enajjenajj on March 2nd, 2017 03:03 pm (UTC)
Скажите, а сколько он может стоять, хочу сделать, но есть будут только через почти три дня. Или заморозить можно?
(я вот на него еще подумываю меренгу итальянскую накрутить :) )
Чадейкаchadeyka on March 9th, 2017 06:02 pm (UTC)
пару дней простоит точно, три это уже многовато, мне кажется, тесто уплотняется.
Журнал о прикладном творчествеnika_po on June 4th, 2017 02:15 pm (UTC)
Просто отличный пирог!
И нет сливок в рецепте заливки. Это ценно, жирные сливки не везде можно купить.
Светлая: рукиsvetlaya on February 12th, 2018 11:23 am (UTC)
Ирина, спасибо за Ваши рецепты, многое беру именно у Вас в блоге, включая вдохновение :)

По этому рецепту хотелось бы добавить для тех, кто будет готовить этот пирог - бортики у теста должны быть достаточно высокими! Это важно, так как начинка жидкая и её довольно много. При переносе в духовку пирога с очень жидкой и высоко налитой начинкой при недостаточности высоты бортиков начинка заливается под дно теста. (Рука не железная, немного дрожит при отправке формы в духовку). Будьте готовы, подстрахуйтесь, не повторяйте мою ошибку.
Чадейкаchadeyka on February 12th, 2018 11:48 am (UTC)
спасибо:-)
да, это для всех пирогов с жидкой начинкой правило. можно еще не всю начинку выливать, если видно, что она не умещается.
aza nizi mazazlaya_zadnica on June 27th, 2018 01:28 am (UTC)
Получился божественный на вкус пирог, спасибо огромное! Не расслоился, возможно, потому, что я не процедила: очень люблю цедру.
Чадейкаchadeyka on June 29th, 2018 10:13 am (UTC)
Еще от шоколада зависит, расслоится или нет. Но и так и так вкусно:-)