Хотя, безусловно, сливовые подошли бы лучше. Кекс этот, как и все фруктовые кексы, вкуснее полностью остывший и даже простоявший ночь.
Ну и вы понимаете, что вместо слив можно взять любые фрукты - вкусно все равно будет.
200 граммов масла взбить со 125 граммами сахара в пышный крем.
Добавить по одному 4 яйца, каждый раз взбивая хорошенько.
Продолжая мешать, всыпать 200 грамм просеянной муки. Добавить горсть кедровых орехов.
Сливы разрезать на 4 части, удалив косточку. Если сливы мелкие, резать только пополам.
Выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и класть, вдавливая, четвертинки слив. Мелкие половинки надо класть поперек.
Посыпать густо сахарной пудрой.
Выпекать 45 минут при 200С. Дать полностью остыть.
Можно наливать чай.
