?

Log in

No account? Create an account
 
 
25 June 2007 @ 12:24 am
Как почистить миндаль  
Помню, в детстве я пробовала разные способы чистки ядер миндаля, а сейчас выбрала один - самый быстрый и простой.

Миндаль залить большим количеством кипятка в глубокой чашке.



Через 10 минут слить воду и промыть холодной - можно прямо из-под крана.



Залить опять кипятком на 10 минут или пока не остынет так, чтобы можно было брать орехи. Не надо выливать воду - надо брать мокрые орешки, нажимать на шкурку - ядрышко само выскочит.



А к чему это - следующим постом будут миндальные пирожные.
 
 
 
karina_yemkarina_yem on June 25th, 2007 01:57 am (UTC)
я обходилась без последнего заливания кипятком, не все орешки чистились хорошо. Попробую однако! Спасибо!
Чадейкаchadeyka on June 25th, 2007 04:24 am (UTC)
Я раньше тоже один раз заливала, а теперь два - и все отлично:-)
Аленаkozyabozya on June 25th, 2007 08:03 am (UTC)
пойду- куплю миндаля и ррррома! :)
vredina_22vredina_22 on June 25th, 2007 08:15 am (UTC)
А разве полсле первого китяпка они не отваливаются? Я заливаю раз, выливаю и даже так оставляю на день, а вечером чищу - все прекрасно!
Чадейкаchadeyka on June 25th, 2007 02:57 pm (UTC)
Если на 10 минут оставлять - чистится плоховато. А если на день, то, наверное, нормально будет. Если надо быстро - два раза заливаю.
niobanioba on November 22nd, 2008 12:13 pm (UTC)
Огромное спасибо за совет!
tasenyshtasenysh on January 16th, 2010 08:28 am (UTC)
Ирина, а нет ли идеи, как убыстрить процесс чистки? Шкурки снимаются легко по вашему рецепту, но потом вот это "надо брать мокрые орешки, нажимать на шкурку" меня бесит до чрезвычайности! Пробовала перетирать в полотенце - тоже как-то не очень. Как бы ррраз - и все почистить?
Чадейкаchadeyka on January 16th, 2010 05:57 pm (UTC)
нет такого способа. точнее, я не знаю:-)) покупать готовую муку миндальную - вариант.
tasenyshtasenysh on January 17th, 2010 04:30 am (UTC)
Эх, мы не ищем легких путей!
Буду тренировать мелкую моторику...
so_vkusom_mango on March 7th, 2010 10:08 pm (UTC)
Спасибо. Миндаль очистился отлично, никаких мучений.
Kuroiunquale on March 9th, 2010 04:22 pm (UTC)
Получилось! только отмокал он у меня оба раза минуты по 3-4 всего, вместо 10 =)
Орися: sir save me from myselfrysika on May 24th, 2010 07:35 am (UTC)
Ірина, а как вы считаете, можно таким же способом фундук почистить?
Чадейкаchadeyka on May 24th, 2010 09:13 am (UTC)
нет, фундук надо поджарить, а потом прокатать по доске, или руками, или в полотенце - и вся шелуха легко сойдет.
Орисяrysika on May 24th, 2010 12:52 pm (UTC)
Понятно.
Спасибо :)
(Anonymous) on June 3rd, 2010 12:20 pm (UTC)
ой, спасибо за совет! :) все полу4илось отли4но, я даже и не думала, 4то столько грязи и шелухи в не4ишенных орешках... век живи - век у4ись:)) еще раз спасибо! :))
Bordovayabordovaya on June 16th, 2010 04:44 am (UTC)
вон оно как делается! я именно сейчас думала чистить и самой сделать миндальную пудру для macarons и вот как раз! спасибо!
Татьяна Окуловаetany on September 27th, 2010 01:17 am (UTC)
а можно ли хранить
чищенный миндаль или полученную миндальную муку?
Чадейкаchadeyka on September 27th, 2010 01:23 am (UTC)
Re: а можно ли хранить
да, в пакете или закрытой банке. миндаль как раз отличается тем, что стойкий в хранениии.
plamyplamy on December 28th, 2010 11:21 am (UTC)
ааа, прелесть :)
прочитала у Вас про марципан, пошла в яндекс "как очистить миндаль" - и вот я снова здесь :)))
Вы неподражаемы.
С миру по блюду: lisa whitelisastik on January 5th, 2011 04:52 pm (UTC)
И Гугл тоже гуглит "как чистить миндаль" прямо на этот замечательный журнал первой ссылкой. Залила миндаль, жду. Спасибо за оригинальный и быстрый способ!
Татьяна:): summer skirtbisska on February 17th, 2011 05:41 am (UTC)
ух ты! ух ты! спасибо за совет:)))
Оля (Лада) и Катяlada_matushka on February 27th, 2011 03:19 am (UTC)
Спасибо за этот совет - пригодилось. И оказалось легче, чем казалось.
Ирина ВасильеваИрина Васильева on November 20th, 2011 12:42 pm (UTC)
Так вот оно-то как делается! Воистину, все гениальное просто ))) Спасибо!
lucilylucily on April 12th, 2012 07:40 am (UTC)
Спасибо большое! Почистить миндаль по вашей системе оказалось легче легкого.
Katerina  YankovskavaKaterina Yankovskava on December 4th, 2012 05:33 am (UTC)
спасибо за способ, я, кажется, стала фанаткой очищения миндаля)))

Edited at 2012-12-04 09:33 am (UTC)
kopaj_kartoshkykopaj_kartoshky on December 17th, 2012 09:42 am (UTC)
Спасибо большое за способ! Очень быстро и просто!
А скажите, пожалуйста, как долго потом надо высушивать миндаль? И надо ли?
Чадейкаchadeyka on December 17th, 2012 10:20 am (UTC)
не обязательно, только если хотите мелко помолоть.
V++vplusplus on March 23rd, 2013 07:29 pm (UTC)
присоединюсь к волне благодарящих комментаторов — действительно, чрезвычайно просто :) Огромное спасибо!