?

Log in

No account? Create an account
 
 
28 December 2018 @ 09:50 am
Пряничный домик  
А между тем, в этом году у меня получился очень милый пряничный домик. Надо сказать, что основу я купила в Икее, точнее, дети сказали купить - и я не стала сопротивляться. Это удобно.
А что касается росписи, то тут нужен только пакетик (корнетик), я и насадки не использую, и правильная глазурь.
Рецепт:
один белок взбейте в крепкую пену и всыпьте 100г просеянной сахарной пудры. Взбивайте еще, масса будет довольно жидкой. Добавьте немного лимонного сока, а затем еще 50-80г сахарной пудры. Глазурь должна получиться не густой, но и не растекающейся, выдавливаться из корнетика тонкой трубочкой. Слишком жидкая глазурь растечется, слишком густая плохо ложится и рвется. Если добавили многовато пудры - разбавьте несколькими каплями воды. Глазури надо дать постоять полчаса, а потом можно работать, проверив густоту.



Для цветов только что выдавленная глазурь просто размазывается кисточкой, практически одним мазком.



Не рисуйте сразу на домике! Глазури получается много, и вам вполне хватит, чтобы потренироваться на бумаге для выпечки.



Сначала домик разрисовывают, и только потом склеивают (карамелью или той же глазурью).

А о том, почему такая глазурь неопасна, я писала здесь.
 
 
 

Posts from This Journal by “печенье” Tag

  • Печенье "Юбилейное"

    Всем известное печенье, как недавно нам рассказали, отметило столетний юбилей. Мне кажется, нет в стране человека, который бы его не пробовал. В…

  • Опять печенья!

    Точнее, опять благотворительная ярммарка! Конечно, разнообразие красителей и способов нанесения глазури вдохновляет! Не могу не попробовать, хотя,…

  • Печенье на ярмарку

    Дети у меня теперь учатся в разных школах, и поэтому весной - не одна, а целых две благотворительных ярмарки. Это повод сделать что-нибудь…

mazowieckimazowiecki on December 28th, 2018 10:11 am (UTC)
Просто шедевр! А я все никак на домик не замахнусь, хотя года четыре назад даже формы купил. Так и лежат в упаковке.
Чадейкаchadeyka on December 28th, 2018 10:20 am (UTC)
ну в частности поэтому я купила икейские заготовки:-))) вечно перед нг не до того:-)
new_javabeannew_javabean on December 28th, 2018 06:37 pm (UTC)
а они уже испеченные продаются? что-то у нас не видела
Чадейкаchadeyka on December 28th, 2018 07:42 pm (UTC)
да, просто части домика. в икее даже и глазурь разноцветная продается уже готовая.
poprygushpoprygush on December 28th, 2018 10:56 am (UTC)
Очень красивый!
Чадейкаchadeyka on December 28th, 2018 11:36 am (UTC)
спасибо:-))
Татьянаagrino on December 28th, 2018 11:10 am (UTC)
Это потрясающе!!!
raechka_savraechka_sav on December 28th, 2018 11:25 am (UTC)
какой он получился красивый и аккуратный :)
Чадейкаchadeyka on December 28th, 2018 11:37 am (UTC)
сама удивилась! в этом году решила, что он ничем не должен отличаться от печенек - и расписывала, как печенья. вот и получилось аккуратно:-)))
belatanyabelatanya on December 28th, 2018 12:02 pm (UTC)
Очень красиво!
Журнал о прикладном творчествеnika_po on December 28th, 2018 12:25 pm (UTC)
Очень красивая роспись! И глазури в меру ))) Сейчас не проблема купить альбумин. Даже в Петрозаводске есть магазин для кондитеров, где он продаётся. Ну, это для тех, кто в детстве жил с бабушкой и её бесконечными рассказами о сальмонелле (то есть для меня).
Чадейкаchadeyka on December 28th, 2018 02:56 pm (UTC)
спасибо:-))
Рэвен: Котенокreven13 on December 28th, 2018 01:14 pm (UTC)
Отличный домик получился. Узоры очень гармоничные.
Я в этом году сама пекла - до Икеи далеко. В следующий буду делать маленький - а то четвертый день едим уже.
Чадейкаchadeyka on December 28th, 2018 02:56 pm (UTC)
да, его же еще съесть надо:-))) а жалко начинать обычно:-)
Рэвен: Котенокreven13 on December 28th, 2018 04:48 pm (UTC)
У нас проблем с начать не возникло. Дети пришли из садиков, зная, что их ждет пряничный домик, и их едва удалось уговорить подождать, пока домик сфотографируют=)
new_javabeannew_javabean on December 28th, 2018 06:37 pm (UTC)
А как получается рисовать такие ровные линии? Есть какие-то приемы?
Вот на крыше например.
Чадейкаchadeyka on December 28th, 2018 07:45 pm (UTC)
конкретно в икее уже на заготовках есть отпечатки, как бы сеточка - по ней легко рисовать. если нет, чертится иголкой.
я рисую не медленно, а как бы с размахом, и не близко, а высоко держу корнетик. тогда линия ровная.
Demenyakademenyaka on December 28th, 2018 11:12 pm (UTC)

Совершенно сказочный :)

bagra_l: снегzorrina on December 28th, 2018 11:41 pm (UTC)
Какой нарядный домик получился! Избушка из русской сказки.
А для чего лимонный сок нужен в белках? От него лучше густеет глазурь?
Чадейкаchadeyka on December 29th, 2018 11:03 am (UTC)
немного густеет, но главное - становится блестящей.
moskvichka_1987moskvichka_1987 on December 29th, 2018 12:24 am (UTC)
Очень красиво и изящно
Чадейкаchadeyka on December 29th, 2018 11:03 am (UTC)
спасибо:-)