?

Log in

No account? Create an account
 
 
28 December 2018 @ 09:50 am
Пряничный домик  
А между тем, в этом году у меня получился очень милый пряничный домик. Надо сказать, что основу я купила в Икее, точнее, дети сказали купить - и я не стала сопротивляться. Это удобно.
А что касается росписи, то тут нужен только пакетик (корнетик), я и насадки не использую, и правильная глазурь.
Рецепт:
один белок взбейте в крепкую пену и всыпьте 100г просеянной сахарной пудры. Взбивайте еще, масса будет довольно жидкой. Добавьте немного лимонного сока, а затем еще 50-80г сахарной пудры. Глазурь должна получиться не густой, но и не растекающейся, выдавливаться из корнетика тонкой трубочкой. Слишком жидкая глазурь растечется, слишком густая плохо ложится и рвется. Если добавили многовато пудры - разбавьте несколькими каплями воды. Глазури надо дать постоять полчаса, а потом можно работать, проверив густоту.



Для цветов только что выдавленная глазурь просто размазывается кисточкой, практически одним мазком.



Не рисуйте сразу на домике! Глазури получается много, и вам вполне хватит, чтобы потренироваться на бумаге для выпечки.



Сначала домик разрисовывают, и только потом склеивают (карамелью или той же глазурью).

А о том, почему такая глазурь неопасна, я писала здесь.
 
 
 

Posts from This Journal by “печенье” Tag

  • Печенье "Юбилейное"

    Всем известное печенье, как недавно нам рассказали, отметило столетний юбилей. Мне кажется, нет в стране человека, который бы его не пробовал. В…

  • Опять печенья!

    Точнее, опять благотворительная ярммарка! Конечно, разнообразие красителей и способов нанесения глазури вдохновляет! Не могу не попробовать, хотя,…

  • Печенье на ярмарку

    Дети у меня теперь учатся в разных школах, и поэтому весной - не одна, а целых две благотворительных ярмарки. Это повод сделать что-нибудь…

Demenyakademenyaka on December 28th, 2018 11:12 pm (UTC)

Совершенно сказочный :)