Чадейка (chadeyka) wrote,
Чадейка
chadeyka

Category:

Фрукты под слоеным тестом

Честно скажу, в этот раз получилось не очень. Тесто поднялось слабовато, правда, на вкус это не влияет. Делаю обычно в маленьких формочках, из обрезков слоеного теста, но можно и в большой сделать. Фрукты - какие есть в доме, ну и все остальное каждый раз по-разному. Добавляйте пряности какие любите, эксперименты здесь дело благодатное.
Это скорее не пирог, а десерт - очень нежное тесто и фрукты в сиропе. Есть ложкой.

Готовлю фрукты - в этот раз вишня, нектарины и персики. На шесть формочек я беру около 100 грамм вишни, один персик и один нектарин.



Из вишни достаньте косточки. Персик надо почисмтить. Нектарин чистить не надо - у него шкурка нежная и ароматная.



Положите фрукты в формочки.



Полейте небольшим количеством алкоголя (например, десертным вином или подходящим ликером), посыпьте сахаром (я взяла темный, а можно любой).



Тесто раскатайте до толщины около 3 мм, вырежьте кружочки чуть больше диаметра формочки.



Из маленьких кусочков вырежьте украшения.



Смажьте края формочки желтком и положите сверху кружок теста. Наколите кружки ножом и сделайте несколько сквозных проколов.



Пеките 20 минут при 230С.



Tags: слоеное тесто
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments