Чадейка (chadeyka) wrote,
Чадейка
chadeyka

Category:

Яблочный пирог с карамельной крошкой

Эх! Лето кончилось.
Зато созрели яблоки и начался сезон осенних пирогов. Для этого пирога берите яблоки несладкие, будет то, что надо. Тесто получается очень нежным, а посыпка хрустящая. Кислые яблоки могут не сохранить форму, но на вкус, как понимаете, не влияет. Также предоставляю каждому решать вопрос - чистить яблоки или нет. Некоторые яблоки очень вкусны и ароматны вместе со шкуркой, и она при выпечке становится нежной.
Для начала сделаем посыпку.
Для этого 50 грамм масла положим в кастрюльку с четырьмя столовыми ложками сахара.



Поставим на средний огонь и слегка помешаем.



Как только смесь начнет коричневеть, добавим две столовых ложки непросеянной муки, выключим огонь и хорошо перемешаем до образования крошек. Крупные комочки раздавите лопаточкой. Отставьте в сторону остывать.



Для теста два яйца взбейте с четырьмя столовыми ложками сахара в светлую пену.



Добавьте 150 грамм сметаны.



И аккуратно перемешайте.



Всыпьте 4 столовых ложки просеянной муки, перемешайте и выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.



Четыре небольших яблока порежьте дольками.



Выложите боком на тесто.



Засыпьте карамельной крошкой.



Выпекайте при 190С около 30 минут.
Можно есть и горячим и холодным.

Tags: карамель, сметана, яблоки
Subscribe

  • Чебуреки от Тиграна Худавердяна

    Если вы отдыхаете в Испании, придет ли вам в голову в один прекрасный вечер нажарить чебуреков? Почему бы и нет, когда в наличии все ингредиенты,…

  • Испания, Кадис

    Всем привет! Обещала показать еще фотографии, и вот вам, пожалуйста, показываю. В Кадисе мы были в первый раз, хотя съездить хотели давно.…

  • Океан

    Вы будете смеяться, но опять мы ездили в то же место в Испании, где уже были два раза. Невозможно оторваться: там океан, волны, приливы, отливы,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 50 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Чебуреки от Тиграна Худавердяна

    Если вы отдыхаете в Испании, придет ли вам в голову в один прекрасный вечер нажарить чебуреков? Почему бы и нет, когда в наличии все ингредиенты,…

  • Испания, Кадис

    Всем привет! Обещала показать еще фотографии, и вот вам, пожалуйста, показываю. В Кадисе мы были в первый раз, хотя съездить хотели давно.…

  • Океан

    Вы будете смеяться, но опять мы ездили в то же место в Испании, где уже были два раза. Невозможно оторваться: там океан, волны, приливы, отливы,…