Вариантов бигоса много, но в большинстве предлагается использовать килограмм разного мяса на полтора килограмма капусты, я так и приготовила - конечно, для меня тут слишком много мяса. Я брала свинину, говядину, бекон сырокопченый и два вида колбасок. А вот что мне очень понравилось - это сочетание кислой капусты и свежей. Почему-то я раньше так не делала, а получается очень гармонично. В итоге муж поставил 10, я и Тимофей - по семерке, Мишу не учитываем - хотя он честно попробовал, но ел практически только мясо, ну и глупо кормить бигосом человека, который не любит тушеную капусту. Средняя оценка, таким образом, 8.
Рецепт писать не буду - мне кажется, тут все очень понятно, многие дома такое делают, может, немного в других пропорциях.
