?

Log in

No account? Create an account
 
 
24 September 2007 @ 12:39 pm
Яблочное суфле в СВЧ  
Делается быстро и довольно просто, к завтраку просто идеально. Яблоки можно брать любые, и кислые, и сладкие, какие есть или какие любите. Ну и, как для всех яичных блюд, ванили-ванильного сахара не жалейте. Можно испечь и в обычной духовке - при 180С понадобится 25-30 минут. Серединку проверяйте зубочисткой - не должно быть прилипшего теста.

Одно яйцо смешайте с 100мл сливок и чайной ложкой сахара.



Форму смажьте сливочным маслом, нарежьте хлеб ровными кусочками.



Обмакивайте хлеб в яичную смесь и выкладывайте в форму. Когда все дно заполнится, вылейте сверху остатки смеси (их может и не быть).



Яблоки почистите, нарежьте осьмушками и полейте лимонным соком. Также очень вкусно полить каким-нибудь цитрусовым ликером.



Два желтка взбить с двумя чайными ложками теплой воды в пену.



Два белка взбить до пиков, добавить столовую ложку сахара и ванильный сахар и еще хорошо взбить.



Добавить желтки к белкам, перемешать аккуратно. Всыпать неполную столовую ложку просеянной муки, размешать.



Часть яблок выложить на хлеб.



Сверху распределить суфле.



Поверх суфле - оставшиеся яблоки.



Печь на максимальном режиме 7 минут (1000Вт). Даже при меньшей мощности пеките сначала 7 минут, проверьте готовность и при необходимости добавьте минутку.
Посыпать сахарной пудрой, поджаренным миндалем и дать постоять минут 10.



Готово.

 
 
 
Чадейкаchadeyka on April 9th, 2014 09:09 am (UTC)
Re: Александра
это какое? опишите чуть подробнее, пожалуйста.
Александра Максимова on April 9th, 2014 01:09 pm (UTC)
Re: Александра
из растопленного шоколада делается формочка капли , что бы оно стояло как формочка куличик . Форма получается без дна. когда форма застывает туда наливается суфле или крем. слышала что можно сделать дно из бисквита а потом суфле или крем... как то так

Edited at 2014-04-10 09:41 am (UTC)
Чадейкаchadeyka on April 14th, 2014 12:42 am (UTC)
Re: Александра
а вас что в этом рецепте интересует? наполнение? оно ведь тоже бывает разным - того же мусса десятки рецептов.
у мнея здесь нет рецептов шоколадного мусса, так что наверное ничем вам не помогу.