Очень удачное вкусное блюдо - курица с кешью, гай пад мед мамуанг. Ингредиентов мало, готовится быстро, получается отлично! Все были единодушны - оценка 8, буду еще делать обязательно. Овощи, кстати, можно добавлять любые, видела варианты с капустой (пекинской), пак-чоем, с морковкой. Кешью можно пожарить самим, а можно купить жареные. Если жарите сами, то самое удобное жарить в духовке, 10 мин на 200С обычно хватает любым орехам. 400г куриной грудки 1 стакан кешью 1 крупный сладкий перец 1 луковица 1 стебель зеленого лука 4 зубчика чеснока 1 коф. ложка соли 1 ч. л. с горкой сушеного рубленого острого перца 2 ст. л. устричного соуса 2 ст. л. соевого соуса 2 ч. л. темного соевого соуса 1 ч. л. мягкого коричневого сахара 2 ст. л. растительного масла Кешью поджарить до золотистого цвета. Смешать три соуса с сахаром в небольшой миске. Курицу порезать кусочками на один укус, перец короткими полосками, репчатый лук полукольцами, лук колечками, чеснок мелко порубить. В растительном масле на среднем огне обжарить репчатый лук пару минут, добавить чеснок и жарить еще минуту. Добавить порезанный зеленый лук, острый перец и жарить еще 5 минут. Добавить курицу, посолить и жарить на сильном огне, пока не выпарится влага. Положить сладкий перец, перемешать и через пару минут добавить кешью. Жарить пару минут. Добавить смесь соусов и жарить 5 минут, пока соус не выпарится. Подавать с рисом.