?

Log in

No account? Create an account
 
 
16 January 2008 @ 01:16 pm
Две новости  
Хорошая и, как обычно, плохая (но не совсем).
Сначала плохая: 16-й хлебозавод, мной тут разрекламированный, снял с производства калачики. То есть кто не съездил - и не надо, уже поздно. Впрочем, если вместо калача вы с удовольствием съедите рогалик - то ехать все же придется, там рогалики как 20 лет назад, волшебные:-) Кроме того, у них очень неплохие ситники (могут служить частичной заменой калачам) и батон Краснопресненский.
А вот и хорошая: 22-й хлебозавод, что в Кунцево, стал выпускать круглый черный хлеб, но совсем не Измайловский (хотя на безрыбье и рак - рыба), а гораздо более лучший - Столичный. Все как раньше - хрустящая корочка и очень нежный, слегка влажный, пористый мякиш. Очень рекомендую.
Так что делаю вывод, что не все плохо в Москве с хлебом, места надо знать!
Впрочем, позвонила на завод - говорят, калачи делают... а в магазине при заводе говорят - сняли. Понаблюдаем.
 
 
 
sosnoviy_bor: кузнечикsosnoviy_bor on January 16th, 2008 10:45 am (UTC)
Отлично! Мы как раз в Кунцево живем (когда я в Москве). Интересно, при их заводе есть ли магазин... Узнаем. Спасибо!
Чадейкаchadeyka on January 16th, 2008 01:42 pm (UTC)
Сама печь вряд ли буду, хотя рецепт простой и интересный, так как с хлебом становится все лучше, и не только в Москве.
Димитрийdvonk on January 16th, 2008 01:51 pm (UTC)
в Москве пока такого хлеба нет :)
очень хорош, очень
Светаsvetilnik_m on January 17th, 2008 04:40 am (UTC)
а как ситник выглядит?

пойду, поищу в картинках интернета...
Чадейкаchadeyka on January 17th, 2008 11:21 am (UTC)
Ситник по цвету похож на калач, и мякиш у него такой же, только ситник круглый, небольшой, размером с ладонь, и корочка на нем потрескавшаяся мелкими трещинками.
Света: зонтикsvetilnik_m on January 17th, 2008 11:43 pm (UTC)
хлеб
я еще попробую картинки поискать - а вчера на яндексе увидела только растение Ситник и какую-то певицу (кажется) с фамилией Ситник
:)))
Чадейкаchadeyka on January 18th, 2008 10:42 am (UTC)
Re: хлеб
Вот такой
Света: коса-хлеб ФЛsvetilnik_m on January 21st, 2008 06:49 am (UTC)
Re: хлеб
ой, спасибо! кстати, Ситник оказался совсем не такой, как я представляла. я думала почему-то, что он более плоский, вроде сдобной лепешки. и загорелый
:)
Чадейкаchadeyka on January 21st, 2008 11:01 am (UTC)
Re: хлеб
Ни калачи ни ситники не должны быть загорелыми. Именно светло-желтые такие, корочка тягучая...
(Anonymous) on January 17th, 2009 04:09 am (UTC)
Делаем мы калачи обычно по-понедельникам и средам. Приезжайте покупайте. Бригада спец. цеха х-з 16
Чадейкаchadeyka on January 17th, 2009 06:11 am (UTC)
спасибо, калачи у вас отличные!!!