Булочки масляные

Previous | | Flag | Next

28 January 2007 @ 11:44 pm

Булочки масляные

Этот рецепт попался давно в какой-то брошюрке, просто, но очень вкусно.

За основу берем все то же сдобное тесто. В форме или на противне растапливаем масло, такое количество, чтобы оно покрыло всю поверхность.

Тесто нарезаем кусочками.

Каждый кусочек сплющиваем. Поверхность не должна быть гладкой, как у булок, именно всякие неровности потом поджариваются очень вкусно!

Кусочки теста кладем в форму с небольшим зазором и обмасливаем с двух сторон.

Даем расстояться - и в духовку. Около 20 минут при 230С.

Tags: булочки, дрожжевое тесто

14 comments | Leave a comment

14 comments —

( 14 comments — Leave a comment )

nickusha on February 11th, 2007 09:23 am (UTC)

А если в масло добавить чеснок и розмарин?

(Reply) (Thread) (Link)

chadeyka on February 11th, 2007 12:21 pm (UTC)

Тогда тесто надо несдобное. И масло оливковое:-)

(Reply) (Parent) (Thread) (Link)

(Deleted comment)

chadeyka on February 22nd, 2007 11:14 am (UTC)

Спасибо:-)
К сожалению, я человек консервативный, есть у меня некоторое количество рецептов, по ним и пеку. Что буду делать, когда они закончатся, не знаю:-) Что-нибудь придумаю:-)

(Reply) (Parent) (Thread) (Link)

rorri on March 9th, 2008 09:07 pm (UTC)

великолепно, просто чудо, за полтора часа у меня все замесилось, два раза поднялось почти в двое и выпеклось, чудно. Но все же я прихожу к мнению что мерные емкости у нас разные, я еще пол стакана муки досыпала минимум..Но чудо как хороши, спасибо. (Делала на обычных не сухих, может от того быстрее поднялись)

(Reply) (Thread) (Link)

scarnity76 on June 16th, 2010 07:04 pm (UTC)

привет,я дочка scarnity76 мне 8 стало,я вот читала,очень просто,мне кажется что это что-то вроде английского сконца,не так-ли?Но там нужно обвалять в масле.Потому-то я и запутываюсь...
Очень красивые фото!!
Вы хорошо фотографируйте:))))-

(Reply) (Thread) (Link)

chadeyka on June 20th, 2010 11:38 am (UTC)

спасибо:-)
сконы - они на соде, то есть тесто содовоое, поднимается за счет соды. а здесь дрожжевое.

(Reply) (Parent) (Thread) (Link)

marusaya on April 19th, 2011 07:35 pm (UTC)

Сегодня я пекла булочки по вашему рецепту!
Это просто супер-булочки!!! Нежнейшие до такой степени,что просто таяли во рту!
По разным рецептам пекла я булочки,но ваш просто the best!!!
Спасибо вам огромное от меня и моих домашних!!!

(Reply) (Thread) (Link)

mars1n on September 29th, 2011 10:46 am (UTC)

очень просто и вкусно получилось!
еще я тщательно пролистала содержание вашего журнала и не нашла ничего, похожего на чесночные булочки.
может быть подскажете в каком еще чуланчике можно порыться? ))

(Reply) (Thread) (Link)

chadeyka on September 30th, 2011 09:28 am (UTC)

даже и не знаю:-))

(Reply) (Parent) (Thread) (Link)

mars1n on September 30th, 2011 10:09 am (UTC)

в таком случае, внимательно мониторю дальше. с надеждой когда-нибудь увидеть этот рецепт на страницах вашего журнала ;)

(Reply) (Parent) (Thread) (Link)

smiles_all on December 9th, 2011 11:39 am (UTC)

Ирина, скажите, а эти булочки на следующий день тоже пышные или уже не такие?

(Reply) (Thread) (Link)

chadeyka on December 9th, 2011 08:03 pm (UTC)

за счет масляной корочки они долго не черствеют.

(Reply) (Parent) (Thread) (Link)

Оксана Любезнова on December 27th, 2018 10:33 am (UTC)

Ирина, здравствуйте!

Огромное СПАСИБО за рецепт - булочки получились отличными! Только у меня один вопрос возник: обычно дрожжевое тесто выпекают при температуре 180 С, почему в данном случае Вы рекомендуете выпекать при 230 С?

(Reply) (Thread) (Link)

chadeyka on December 27th, 2018 11:15 am (UTC)

дрожжевому тесту чем выше т-ра тем лучше, быстро печется и хорошо пропекается.

(Reply) (Parent) (Thread) (Link)

Log in