Чадейка (chadeyka) wrote,
Чадейка
chadeyka

Category:

Сочный апельсиновый пирог

Пирожок этот простой и очень красивый, ярко-оранжевый. Для любителей пышного и пористого он не подойдет, он низкий и довольно плотный, но очень вкусный, что тут говорить - апельсиновый! желательно, чтобы все продукты были одной, комнатной температуры.
За счет сока тесто будет довольно жидким, если смесь расслаивается и получается неоднородной - поставьте миску с тестом в теплую воду, тесто получится гладким. Да, и сюда кладу соду - апельсиновый сок-то кислый, вот и среагируют, и поднимется пирожок (немножко).

Теркой снимите цедру с одного апельсина.



Выжмите сок из двух апельсинов (должно получиться не меньше стакана).



Смешайте четыре столовых ложки сахара с цедрой до оранжевого цвета и разотрите эту смесь с мягким маслом (100 грамм).



Добавьте два яйца и растирайте дальше до однородности. Можно этот этап сделать как в кексовом тесте - взбить сахар с маслом и потом взбивать с яйцами.



Постепенно всыпайте 120 грамм муки, смешанной с четвертью чайной ложечки соды, чередуя с соком. Готовое жидкое тесто вылейте в смазанную и посыпанную мукой или выстеленную пергаментом форму.



Пеките около 30-35 минут при 180С. Не забудьте проверить готовность деревянной палочкой - к ней ничего не должно прилипнуть.
Пока печется, смешайте три столовых ложки сахарной пудры (75 грамм), столовую ложку апельсинового ликера и две столовых ложки апельсинового сока.



Пирог остудите, а глазурь, наоборот, подогрейте (в свч или на водяной бане), полейте пирог.



Можно есть.

Tags: апельсины
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Сад 12-13 июня

    Летние часики тикают, время просто утекает. Какое счастье, что есть сад. Он меняется каждый день, и это так заметно... хорошо, что дни уходят не в…

  • Выходные в начале июня на даче

    Как же хорошо, что на даче были целых два дня! Это значит, можно встать и оказаться сразу на месте - выпить чаю с видом на милый домик, пощелкать…

  • Зачем нужна "школьная" грядка?

    В саду не все купленные растения можно сразу высадить в цветник. Какие-то еще слишком маленькие, и им надо подрасти до нужного размера. Про какие-то…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 143 comments

Recent Posts from This Journal

  • Сад 12-13 июня

    Летние часики тикают, время просто утекает. Какое счастье, что есть сад. Он меняется каждый день, и это так заметно... хорошо, что дни уходят не в…

  • Выходные в начале июня на даче

    Как же хорошо, что на даче были целых два дня! Это значит, можно встать и оказаться сразу на месте - выпить чаю с видом на милый домик, пощелкать…

  • Зачем нужна "школьная" грядка?

    В саду не все купленные растения можно сразу высадить в цветник. Какие-то еще слишком маленькие, и им надо подрасти до нужного размера. Про какие-то…