?

Log in

No account? Create an account
 
 
02 March 2008 @ 01:02 pm
Клафути с яблоками или флонярд (flognarde)  
Вот ведь, ленивые люди! Вместо того, чтобы напечь аккуратных блинчиков, они берут, заливают фрукты тестом и идут заниматься своими делами, нет бы, 40 минут у плиты постоять.
Я тоже ленивая. И меня вполне устроит один большой толстый блин, запеченный в духовке. Если приготовить тесто с вечера, то утром останется только порезать фрукты и поставить все в духовку. Отличный завтрак, и есть еще 40 приятных минут на валяние в кроватке.
Флонярд - это то же, что и клафути, только с яблоками или грушами. Отличной добавкой будут изюм и кальвадос, последний можно заменить коньяком, ромом или сладким вином.

Для ленивыхCollapse )

 
 
 
tigresse17tigresse17 on July 19th, 2009 04:58 pm (UTC)
как-то у меня не очень вышло. форма керамическая. по краям и снизу подгорело. а внутри омлетоподобное, как вы и говорили. но у вас так красиво на фотке) и да, алкоголя не было, но с ним наверное бы вкус яиц меньше чувствовался.
Шаблоноразрывательwhite_stream on August 16th, 2009 04:21 pm (UTC)
а что будет, если тесту не дать ночь выстояться?
рука в Ичкеrukavi4ka on September 12th, 2009 06:04 am (UTC)
Здравствуйте! на днях мне принесли целый пакет дачных груш и я пробовала этот пирог. правда похож на омлет, но к завтраку очень подходит! спасибо.

и еще мне вчера пришла Ваша книга (заказывала на озоне), мне очень понравилось, особенно что перед каждым рецептом написан размер формы, в жж не везде подписано, а теперь я знаю, какие формы надо покупать (тк у меня с ними дефицит).
Чадейкаchadeyka on September 12th, 2009 06:30 am (UTC)
Очень хорошо, что книга понравилась:-) но хочу все-таки в ближайшее время спросить, кому что не понравилось:-) Чтобы следующую сделать лучше:-)))))
Сандра Булочкинаsandrikovo on November 3rd, 2009 07:57 pm (UTC)
у меня под рукой имелся только Vana Tallin, его я и добавила в тесто. Получилось отменно!
У Вас очень красивый (а еще удобный в навигации) журнал, я получила огромное удовольствие от знакомства с ним, спасибо!
karvaliok on January 21st, 2010 11:22 am (UTC)
яйца
Скажите пожалуйста зачем СТОЛЬКО яиц? у меня было впечатление, что я ем сладкий омлет. вкусно, конечно, но слишком уж яичный вкус...
ne_secretne_secret on February 18th, 2010 05:55 pm (UTC)
Дома оказалось неожиданно много груш, которые нужно срочно съесть. Поискала и нашла этот рецепт!
Получилось нежнейше вкусно! Сделала только с грушами и с добавлениеи красного вина :)
Спасибо!
ex_potacky on February 26th, 2010 07:45 am (UTC)
Понравилоь! Груши приятно оживляют несколько простоватый яблочный вкус, да и ароматный вымоченный изюм тоже очень в тему. Теперь на очереди компотный вариант, а там, глядишь, и до ягодных доберемся:)
Только один вопрос: скажите, а выдерживание теста ночь в холодильнике преследует какую-то цель, помимо удобства приготовления на завтрак? Для чего это делается?
Спасибо!
Чадейкаchadeyka on February 26th, 2010 07:50 am (UTC)
пирог получается более... структурным, что ли, плотным. а на самом деле просто утром тесто неохота делать:-))
Esqshartrax on March 13th, 2010 08:16 am (UTC)
а я - главный неудачник, видимо, потому что не пью))
дома нашелся только ликер кюрасао блю)))
сфоторафирую синий изюм, расскажу, что вышло=))
komaryakomarya on April 20th, 2010 06:19 am (UTC)
уф! вчера испекла клафути с яблоками (он же флонярд).
тесто делала на кефире. сахару чуть больше нормы + соды чуточку - некисло и очень вкусно!

Ирина, здравствуйте!
читаю ваш журнал несколько месяцев, но до прошлой недели ничего так и не пекла.
и всё из-за отсутствия форм. не было вдохновения.
но вот мы купили мне ФОРМЫ: круглые. овальные, стеклянные, керамические - и меня понесло =)
делала творожный пирог с черникой, яблочный (не абрикосовый как у вас) пирог с франжипаном из манки, овсяное печенье с апельсином и флонярд яблочный.
респект ВАМ, вашим фото, вашим формам, рубленому тесту и многообразию вкусно-красивых начинок!
ваша еще одна, очередная читательница Мария =)
(Anonymous) on May 20th, 2010 07:33 pm (UTC)
клафутти с я блоками
Ирина! Подскажите мне, пожалуйста, в чем была моя ошибка.
У меня начал буквально сгорать вехний слой клафутти (у меня сферху высовывались яблоки и изюм), в то время как внутри он был совсем жидким! Что я не так сделала??

Может это из-зза формы?
Чадейкаchadeyka on May 20th, 2010 07:53 pm (UTC)
Re: клафутти с я блоками
это высоковата температура. возможно, у вас в духовке именно сверху сильный жар? можно просто сделать т-ру поменьше.
Re: клафутти с я блоками - (Anonymous) on May 21st, 2010 09:26 am (UTC) (Expand)
Re: клафутти с я блоками - (Anonymous) on September 1st, 2010 01:38 pm (UTC) (Expand)
Re: клафутти с я блоками - chadeyka on September 1st, 2010 02:15 pm (UTC) (Expand)
Re: клафутти с я блоками - (Anonymous) on September 2nd, 2010 07:12 am (UTC) (Expand)
dob_rikdob_rik on November 19th, 2010 07:49 pm (UTC)
В прошлые выхи, делала на завтрак, как Вы и учили) тесто с вечера приготовила и лишние пол часа повалялась, пока готовилось, в общей сложности, час на завтраке сэкономила, за что большое спасибо!!! :) Вкус мне как раз понравился, из детства:)
Рs Форма, просто нет слов! такая уютная) в ней, мне кажется, всё должно быть, ещё вкуснее!:)
Anlostyanlosty on December 12th, 2010 01:52 pm (UTC)
Объедение какое...
Мммм... Было так вкусно, что и сфоткать не успели, как пирог доели.
Спасибо Вам за рецептик! ;)
(Deleted comment)
Чадейкаchadeyka on May 24th, 2011 05:40 pm (UTC)
по-моему, замечательно:-))
и отдельно здорово, что вы готовите из таких полезных продуктов и все получается!:-))
djam_kadjam_ka on October 3rd, 2011 11:32 am (UTC)
Не прошло и нескольких лет... :) На самом деле, мы подсели на клафути, я делала их непрерывно, но вчера, наконец, приготовила флонярд. Успех был головокружительный, к обеду остались всего 3 жалких кусочка.
Спасибо!
monroregina on March 30th, 2012 01:58 pm (UTC)
Бумага для выпечки
Можно ли использовать бумагу для выпечки (а не смазывать форму маслом и посыпать ее мукой)??

Edited at 2012-03-30 01:59 pm (UTC)
Чадейкаchadeyka on March 31st, 2012 02:54 pm (UTC)
Re: Бумага для выпечки
нет не стоит - бумага размокнет до того как пирог начнет запекаться.