?

Log in

No account? Create an account
 
 
03 April 2008 @ 11:15 am
Лаймовый пирог со сгущенкой (Key Lime Pie)  
Знаю, что многим нравится лимонный пирог. Мне тоже нравится. Вообще, пироги, где соединяются молочные продукты с цитрусовыми, всегда вкусны и интересны.
Еще один простейший вариант такого пирога - лаймовый (нет лайма - берите лимон). Только вместо сахара и сливок берем сгущенку, так что получается быстро и просто. Вариантов, как всегда, множество, я для себя выбрала указанную ниже пропорцию.
И еще замечание - хотя тесто-основа для таких пирогов обычно рекомендуется сладкое, я очень люблю такой пирог с несладким тестом.

Нужно несладкое рубленое тесто (300 грамм для формы диаметром 22 см, технология, к примеру, здесь). Его требуется предварительно наколоть и испечь с грузом 15 минут, а потом без груза подсушить донышко минут 5-10. Пока печется, делаем заливку. Сок двух лаймов (часть цедры оставьте для украшения) смешайте с двумя яйцами.



Добавьте банку (400 грамм) сгущенки и размешайте, получится немного желеобразная масса.



Вылейте ее на горячий корж и пеките 20 минут при 160С. Остудите, посыпьте сахарной пудрой и украсьте. Также я обычно острым ножом подрезаю верхний край теста, чтобы он был вровень с начинкой.

 
 
 
Чадейкаchadeyka on April 17th, 2008 10:33 am (UTC)
Я и сама так думаю, последнее время очень часто:-)))))))
mur_myau on May 28th, 2008 06:52 pm (UTC)
Я бы купила :)
Чадейкаchadeyka on May 28th, 2008 07:26 pm (UTC)
а вас бы не смутило, что все рецепты есть в моем жж?
mur_myau on June 4th, 2008 10:52 pm (UTC)
Книжка в руках всегда приятнее :) И удобнее. сказал жадный коллекционер плюшкин кулинарных книжек
alex_sterhalex_sterh on October 21st, 2008 11:37 am (UTC)
в комнату к компу бегать неудобно, приходится выписывать кратко сначала на бумажку - уже стопочка на кухне лежит, а в тетрадь переписывать лень((
dolka on October 23rd, 2008 10:57 am (UTC)
именно-именно. поддерживаю.
Чадейкаchadeyka on October 23rd, 2008 11:06 am (UTC)
да-да, я все принимаю к сведению:-))))
но скоро только сказка сказывается, сами понимаете:-)
Женяe_jinka on January 22nd, 2016 03:08 am (UTC)
Собираюсь сделать эту вкусность и нашелся комментарий:) Не прошло и 8 лет, а уже множество замечательных книг! С удовольствием дарю их близким, они прекрасны. Вы большая молодец!
Чадейкаchadeyka on January 22nd, 2016 12:57 pm (UTC)
спасибо!
время летит незаметно:-))
Катерина РосьКатерина Рось on December 31st, 2016 01:50 pm (UTC)
офф
Уже история. вышли сколько уже книг в скольки разных издательствах! вот он, исторический момент, Вы еще сомневались, нужны ли Ваши печатные книги! Очень очень нужны и полезны, у кого есть, или очень желанны, кто еще не обзавелся. С Новым Годом! Этот рецепт мама сегодня выбрала на праздничный ужин. Вот, говорит, этот готовь.
Спасибо Вам и всего доброго!
Чадейкаchadeyka on January 4th, 2017 03:30 pm (UTC)
Re: офф
спасибо:-))) надеюсь, у вас все получилось!
с новым годом:-)