?

Log in

No account? Create an account
 
 
28 April 2008 @ 10:02 am
Бисквитный малиновый пирог  
О сливочном тесте для этого пирога я уже рассказывала. Это тесто - нечто среднее между бисквитным и кексовым, в нем в два раза меньше яиц, чем в обычном бисквите, зато добавлено 100 грамм жирных сливок, за счет этого появляется нежнейший сливочный вкус, а уменьшенное количество яиц помогает тесту держать форму. Малина подходит просто идеально, можно при подаче добавить взбитые сливки... но все же большинство пирогов я люблю есть просто так.

Советую проверить - пирог простой и очень вкусныйCollapse )



Подобные пироги:
Шведский пирог Тоска
Сливочный пирог с шоколадом
 
 
 
(Anonymous) on August 3rd, 2009 01:30 pm (UTC)
Анна
Скажите, пожалуйста, "пакетик ванильного сахара"- это сколько..?
Чадейкаchadeyka on August 26th, 2009 02:47 pm (UTC)
Re: Анна
столовая ложка.
прощай, со всех вокзалов поезда: crimeadjana on February 3rd, 2010 07:00 pm (UTC)
ирина, добрый вечер
сделала сегодня этот пирожок - только сверху полила взбитыми сливками (в пачке было 200 мл, решила использовать сразу)
сфотографировать не успела :)
спасибо!
Lanakovska on June 25th, 2010 11:56 am (UTC)
у меня давно зреет вопрос - а фисташки везде берутся несоленые? просто везде - ну везде - они только соленые продаются((
Чадейкаchadeyka on July 12th, 2010 08:46 am (UTC)
я покупаю в магазине nevkusno.ru
Lanakovska on July 12th, 2010 08:50 am (UTC)
спасибо!
marina_vinmarina_vin on March 27th, 2013 02:04 pm (UTC)
Спасибо за Ваш рецепт! Мне, как работающей маме с двумя детьми, такой рецепт подошел в самый раз!!! Очень вкусно! Улетел пирожок за чаем, надо печь еще :)))
prokrastinatorsprokrastinators on July 18th, 2013 06:26 pm (UTC)
.... а вот у меня пирог получился совсем не пышным, наверное, в 2 раза тоньше, чем на фото. Возможно, недовзбила яйца + сахар?.. Ирина, подскажите, пожалуйста, сколько по времени требуется взбить яйца с сахаром - хотя бы приблизительно? Спасибо!
Чадейкаchadeyka on July 19th, 2013 11:28 am (UTC)
у меня довольно мощный миксер, я взбиваю около 7 минут. но на время лучше не ориентироваться - смотрите на фото, какой должна получиться масса - белой, густой, тягучей, падающей с ложки ленточками.
prokrastinatorsprokrastinators on July 23rd, 2013 12:14 pm (UTC)
все ясно) я даже и три минуты не стала взбивать) спасибо!
Typecheckermashaaaa on July 2nd, 2014 07:53 pm (UTC)
Ира, здравствуйте!
А что делать с этим пирогом после того, как он спекся - остужать на столе или оставить в выключеннойв духовке и ждать, пока он там остынет?
Чадейкаchadeyka on July 3rd, 2014 10:35 am (UTC)
большинство пирогов, если не указано иное, надо вынуть из духовки и остужать в форме или на решетке.
Typecheckermashaaaa on July 4th, 2014 08:42 am (UTC)
Спасибо! Остудила в форме. Боялась, что опадет, но этого не произошло.
Tatiana GutinaTatiana Gutina on May 6th, 2015 02:48 pm (UTC)
Ирина, а в тесто можно добавить цедру одного лимона, чтобы сделать лимонный бисквит?
Чадейкаchadeyka on May 7th, 2015 05:56 am (UTC)
конечно!