?

Log in

No account? Create an account
 
 
29 April 2008 @ 10:16 am
Чёрные кексы с цукатами  
Для этих кексиков использовался абсолютно чёрный шоколад, 99% черноты шоколада. Рецепт простой, кексовый, а самое главное, я нашла наконец правильные цукаты. В виде корочек.

Вот такие. Их надо взять в количестве 50 грамм и порезать ножиком. Здесь еще пара кумкватов и кусочек манго для разнообразия.



Для теста все продукты должны быть теплыми. 100 грамм масла взбейте со столовой ложкой меда и ложкой сахара (25 грамм) около трех минут в пышную светлую массу.



Добавьте по очереди два яйца, взбивая каждый раз до густоты.



Влейте 50 грамм растопленного шоколада и размешайте миксером.



Всыпьте 50 грамм просеянной муки, миксером на низкой скорости замесите тесто.



Цукаты смешайте с щепоткой муки, чтобы она их покрыла тонким слоем. Выложите в тесто и перемешайте.



Разложите по формочкам, смазанным маслом и посыпанным мукой. Пеките при 180С 25 минут.
Эти кексы очень похожи на торф, и я хотела бы назвать их торфяныи, но уже встречала торфяные пироги, и вроде как не хочется плагиатом заниматься. Зато хочется быстрей уже накупить какой-нибудь рассады, очень напоминает это дело торфяные горшочки.



Сверху смажьте густой помадкой и украсьте цукатами.

 
 
 
Противная бабаerria on April 29th, 2008 08:07 am (UTC)
а расскажите, пожалуйста, где можно такие цукаты купить?
и Здравствуйте) я тут недавно вас зафрендила, чтобы красотой наслаждаться
Чадейкаchadeyka on April 29th, 2008 08:41 am (UTC)
даже не представляю!
я нашла в магазине недалеко от дома, а больше нигде не встречала. если вы в москве, дам адрес, если хотите.
Противная бабаerria on April 29th, 2008 08:43 am (UTC)
в Москве, но наверняка в другом конце) дайте на всякий случай, а то у продающихся разноцветых цукатов у всех один вкус
Чадейкаchadeyka on April 29th, 2008 10:10 am (UTC)
у нас не конец, а середина, так что ближе:-) метро ул.1905 года, шмитовский проезд, д.12, магазин Аст.
Irina Taroirina_taro on April 29th, 2008 01:18 pm (UTC)
Почти во всех метро в переходах, сейчас открыли палатки с цукатами и орехами. Вот там есть такие чудо апельсиновые корочки-цукаты.
Точно есть В Кузьминках, В Черемушках, на Кантемировской
Противная бабаerria on April 29th, 2008 01:19 pm (UTC)
о, спасибо! я просто сто лет уже не была нигде)
Irina Taroirina_taro on April 29th, 2008 01:21 pm (UTC)
Да не за что. Я наоборот целый день по Москве матаюсь(после 5 лет сидения дома), работа такая.