Чадейка (chadeyka) wrote,
Чадейка
chadeyka

Category:

Клубничный пирог со сметаной

Этот пирог прошлой весной посоветовала испечь guance_pienotte, сочетание клубники со сметаной оказалось отличным! Единственная проблема, что начинка получилась жидковатой, но это легко исправилось добавлением муки и крахмала, в общем, заливка та же, что и в яблочном пироге. Тесто беру несладкое, но можно и на песочном сделать.

Рубленое тесто (из 200 грамм муки) раскатать, выложить в форму, наколоть и поставить в холодильник.
Для заливки смешать 300 грамм сметаны (не слишком жирной) с тремя столовыми ложками сахара (75г), добавить по столовой ложке (по 30грамм) крахмала и муки, сердцевинку ванильного стручка или пакетик ванильного сахара.



На тесто выложить разрезанную пополам клубнику.



Залить сметанной смесью.



Я еще подрезаю край теста,чтобы ровно было, это стоит делать, если начинка не поднимается в процессе выпечки.



Печь 40 минут при 200С. Готовый пирог полностью охладить и посыпать сахарной пудрой.

Tags: клубника, слоеное рубленое тесто, сметана
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Дача 1 июня, часть третья

    И наконец-то добрались до самого яркого места - сада за домом. Здесь цветут луки и рододендроны. Это виды в обратную сторону, на горку.…

  • Дача 1 июня, часть вторая

    Сегодня посмотрим на цветники около ручья, горку и площадку за домом там рядом. За этим папоротником на горке - площадка со всякой мелочью, а перед…

  • Дача 1 июня, часть первая

    Ездили всего на один день, но удалось пофотографировать. Сегодня - красота вдоль дорожки к домику. Тут конечно же страусники, огромные зеленые хосты,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 88 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Recent Posts from This Journal

  • Дача 1 июня, часть третья

    И наконец-то добрались до самого яркого места - сада за домом. Здесь цветут луки и рододендроны. Это виды в обратную сторону, на горку.…

  • Дача 1 июня, часть вторая

    Сегодня посмотрим на цветники около ручья, горку и площадку за домом там рядом. За этим папоротником на горке - площадка со всякой мелочью, а перед…

  • Дача 1 июня, часть первая

    Ездили всего на один день, но удалось пофотографировать. Сегодня - красота вдоль дорожки к домику. Тут конечно же страусники, огромные зеленые хосты,…