?

Log in

No account? Create an account
 
 
30 May 2008 @ 03:04 pm
Летняя тартинка с клубникой  
Простейший свежий пирожок, вам придется только испечь основу, добавить свежую клубнику и взбитые сливки. Другой вариант - с заварным кремом, но клубника со сливками это ж классика!
Единственная проблема - такой пирог не сделаешь заранее, клубника заветрится и сливки потекут. А вот тартинку надо испечь накануне - она остынет и станет хрустящей, клубнику и сливки вы успеете добавить минут за 10 до прихода мужа или гостей.
Я никогда не смазываю фрукты никакими желе или сиропами для блеска - вид становится уж очень ресторанным, прелесть домашней выпечки куда-то улетучивается. А чтобы фрукты не заветрились, их надо просто быстро съесть.

Тесто я тут приспособилась делать в керамической форме, где и буду выпекать. Вам понадобится 150 г муки, 50 г молотого миндаля, 50 г сахара и 100 г масла.



Смешайте сухие ингредиенты, положите кубики холодного масла и рубите до получения крошки.



Сделайте из крошки колодец, влейте небольшое яйцо и замесите тесто, как обычно.



Тесто раскатайте быстро (если оно теплое, положите перед раскаткой в холодильник). Выложите в форму, наколите вилкой слегка, положите бумагу для выпечки и засыпьте шарики или горох. Пеките 15 минут при 200С, потом уберите бумагу с шариками и допеките 7-10 минут.



Остудите.
Клубнику порежьте половинками и разложите на тартинке.



250мл сливок взбейте.



Добавьте ложку сахарной пудры.



Выложите на клубнику.
Ешьте быстро, пока все красиво!

 
 
 
(Deleted comment)
Чадейкаchadeyka on May 30th, 2008 11:47 am (UTC)
да, дневничок у меня совсем не диетический:-)
Annaanny_key on May 30th, 2008 12:25 pm (UTC)
я вот тоже подозреваю, что скоро стану похожа на ваш юзерпик. Но остановиться невозможно, печь - так увлекательно! Надо придумать, куда девать излишки.
(no subject) - toma_31 on May 30th, 2008 12:37 pm (UTC) (Expand)
madlermadler on May 30th, 2008 01:58 pm (UTC)
Излишки отдавать голодным детям :)
Annaanny_key on May 30th, 2008 03:08 pm (UTC)
да-да, в то время, как дети в Африке голодают...
Малоcameo_shell on May 30th, 2008 03:59 pm (UTC)
я придумала куда девать - хожу в гости со своими произведениями :)
Annaanny_key on May 30th, 2008 04:06 pm (UTC)
К сожалению, я тяжела на подъем. Испечь что-то мне хочется гораздо чаще, чем могу себя заставить выехать в гости 4-) Пока придумала только отдавать мужу на работу, чтоб накормил сослуживцев. Иногда соседке отдаю, но она печет гораздо лучше меня 4-)