?

Log in

No account? Create an account
 
 
03 June 2008 @ 11:40 am
Просто Мадлен  
Наконец-то я купила формы! На мой взгляд, кексики получились просто идеально. Делала самый простой вариант - яйца, мука, сахар, масло. Немного уменьшила количество масла по сравнению со своим обычным рецептом.

100 грамм масла растопите и остудите. 2 крупных яйца взбейте со 100 г сахара в светлую массу.



Добавьте ванильный экстракт, как я, или ванильный сахар. Традиционно мадленки делаются с флердоранжем - водой из апельсиновых цветков, но вариантов может быть множество.



Всыпьте 150 г муки и размешайте тщательно.



Добавьте масло и хорошо перемешайте. Очень удобно налить теперь тесто в кондитерский мешок или просто полиэтиленовый пакет и выдавить в формы.
Вы можете использовать любые небольшие формочки, если они не силиконовые - их надо хорошо смазать маслом и посыпать мукой.



Печь при 200С 12-15 минут.

 
 
 
ленка-пенкаanezha on June 3rd, 2008 03:42 am (UTC)
поздравляю с новыми формочками!
оч красиво)
Чадейкаchadeyka on June 3rd, 2008 03:53 am (UTC)
Спасибо:-))
KysUlichnayakysulichnaya on June 3rd, 2008 03:52 am (UTC)
О! У меня такие же формочки :)
В ОБИ? :)
Чадейкаchadeyka on June 3rd, 2008 03:54 am (UTC)
Нет, не там, хотя я пыталась в оби купить, но в одном не было, а на Варшавке вообще отдел посуды закрыли.
(no subject) - toma_31 on June 3rd, 2008 03:52 am (UTC) (Expand)
Чадейкаchadeyka on June 3rd, 2008 03:56 am (UTC)
Да, силиконовые. Мне бы как раз круглая гораздо больше подошла, да хорошо, хоть такая попалась:-))
Про ваниль - у нас тоже нет, это подарок.
elladkin on June 3rd, 2008 04:18 am (UTC)
Ира, а скатерть бы поближе сфотографировать?!У меня тоже есть бабушкина вышивка. У меня столько терпения нет, чтобы так вышивать:)))
Поздравляю с новыми формами:))
Чадейкаchadeyka on June 3rd, 2008 05:31 am (UTC)
Для меня мучение хоть стежок сделать! Я очень много шила в свое время, даже не наметывала, просто не могу!
У бабушки не раз пробовала в детстве вышивать, но не мое это, а тут подумала,что у нее - настоящие шедевры, и гладь, и ришелье... осваиваю салфеточки, многим из них лет уж по 50, наверное!
(no subject) - elladkin on June 3rd, 2008 07:11 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on June 3rd, 2008 08:45 am (UTC) (Expand)
angelochekateangelochekate on June 3rd, 2008 04:45 am (UTC)
у Вас уже, наверное, коллекция формочек?:)
прямо завидно))
Чадейкаchadeyka on June 3rd, 2008 05:26 am (UTC)
Складывать уже некуда!:-)))
(no subject) - angelochekate on June 3rd, 2008 05:37 am (UTC) (Expand)
(no subject) - elladkin on June 3rd, 2008 07:11 am (UTC) (Expand)
karina_yemkarina_yem on June 3rd, 2008 04:51 am (UTC)
на счет экстракта ванилина- мне тут подарили... в каких пропорциях его используют? ни разу вообще не пользовалась, только сахаром ванильным.
Чадейкаchadeyka on June 3rd, 2008 05:32 am (UTC)
Вроде как в кофейных ложках измеряют:-) На такое кол-во как у меня я положила кофейную ложечку.
(no subject) - karina_yem on June 3rd, 2008 05:52 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on June 3rd, 2008 04:42 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - karina_yem on June 4th, 2008 01:12 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on June 4th, 2008 01:29 am (UTC) (Expand)
(no subject) - karina_yem on June 4th, 2008 01:55 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on June 4th, 2008 02:08 am (UTC) (Expand)
(no subject) - karina_yem on June 4th, 2008 03:08 am (UTC) (Expand)
Елена Пепелpepel on June 3rd, 2008 05:04 am (UTC)
Отличные формочки и кексики. Я тоже такие собираюсь купить в очередном набеге на профмагазин в Тель-Авиве:)
Чадейкаchadeyka on June 3rd, 2008 07:11 am (UTC)
Я тоже в профмагазине покупала:-)
(no subject) - pepel on June 3rd, 2008 07:25 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on June 3rd, 2008 07:49 am (UTC) (Expand)
(no subject) - pepel on June 3rd, 2008 08:24 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on June 3rd, 2008 08:44 am (UTC) (Expand)
(no subject) - pepel on June 3rd, 2008 08:48 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on June 3rd, 2008 04:35 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on June 3rd, 2008 04:38 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - pepel on June 3rd, 2008 05:01 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - mihahuda on June 3rd, 2008 07:32 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on June 3rd, 2008 07:49 am (UTC) (Expand)
Заринаfeles_gracilis on June 3rd, 2008 05:56 am (UTC)
а можно я еще раз спрошу? :) не знаете ли вы, можно печь в керамических пиалках?
Чадейкаchadeyka on June 3rd, 2008 07:13 am (UTC)
Дело в том, что заочно сказать невозможно, термостойкая керамика или нет. Обычный фарфор точно не термостойкий, а какие у вас пиалки, неизвестно. По виду тоже не могу определять... обычно стенки должны быть толстыми (это как минимум).
(no subject) - feles_gracilis on June 3rd, 2008 07:15 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on June 3rd, 2008 07:51 am (UTC) (Expand)
(no subject) - feles_gracilis on June 3rd, 2008 07:52 am (UTC) (Expand)
(no subject) - pepel on June 3rd, 2008 08:37 am (UTC) (Expand)
(no subject) - feles_gracilis on June 3rd, 2008 08:40 am (UTC) (Expand)
(no subject) - pepel on June 3rd, 2008 08:44 am (UTC) (Expand)
(no subject) - feles_gracilis on June 3rd, 2008 08:46 am (UTC) (Expand)
(no subject) - toma_31 on June 3rd, 2008 08:57 am (UTC) (Expand)
(Anonymous) on June 3rd, 2008 11:46 am (UTC)
Ира, а если все таки с флердоранжем, то сколько нужно и требуется тогда все еще ваниль или одно заменяет другое?
Чадейкаchadeyka on June 3rd, 2008 12:28 pm (UTC)
Разные рецепты встречались, в среднем несколько капель или пол кофейной ложечки.
(no subject) - chadeyka on June 3rd, 2008 12:29 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - (Anonymous) on June 3rd, 2008 01:11 pm (UTC) (Expand)
Ежовая Скво: шляпаyojik_squaw on June 3rd, 2008 12:18 pm (UTC)
Читаю Ваш ЖЖ совсем недавно, но удовольствия это не умаляет :)
Надо сказать, оформляете посты Вы еще вкуснее, чем пишете :)
Спасибо огромное!
Чадейкаchadeyka on June 3rd, 2008 12:29 pm (UTC)
Спасибо:-))
Олесяo_lesyk on June 3rd, 2008 04:53 pm (UTC)

Поздравляю с приобретением формочек!
Скатерть симпатичная! Бабушки умелицы, у меня вообще усидчивости нет ни шить, вязать, ни вышивать, а умею. Хотя в дестве мои работы на выставки отсылали с вышивкой.
Чадейкаchadeyka on June 4th, 2008 01:07 am (UTC)
Спасибо!
Маринаchocolatealmond on June 4th, 2008 12:53 pm (UTC)
Здорово! Спасибо, что про формочки сказала! :) Надо теперь тоже до них доехать :))
Ира, а ваниль где покупала?
Чадейкаchadeyka on June 4th, 2008 02:44 pm (UTC)
Этот подарили.
Доезжай, но не повторяй моей ошибки - я купила одну! А теста у меня стандартно на две:-)
(no subject) - chadeyka on June 4th, 2008 03:41 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - chocolatealmond on June 4th, 2008 03:54 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on June 6th, 2008 09:19 am (UTC) (Expand)
(no subject) - chocolatealmond on June 6th, 2008 02:42 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on June 6th, 2008 03:17 pm (UTC) (Expand)
marusya_nmarusya_n on June 5th, 2008 04:54 am (UTC)
Какая чудесная салфеточка!
Чадейкаchadeyka on June 5th, 2008 06:15 am (UTC)
Бабушка была бы рада это прочитать, спасибо:-)
(no subject) - marusya_n on June 5th, 2008 07:29 am (UTC) (Expand)
(Deleted comment)
Чадейкаchadeyka on October 6th, 2008 02:00 am (UTC)
отсутствие разрыхлителей и хорошее масло, вот и весь секрет. пропорции даже не столь важны:-))