?

Log in

No account? Create an account
 
 
06 August 2008 @ 09:36 pm
Бисквитный пирог с ягодами  
А я все никак на дачу не уеду... слишком холодно и мокро, так что еще кое-что вкусненькое, как ни удивительно, у меня обнаружилось несколько неопубликованных рецептов, вот один из них. Для этого пирога надо испечь бисквит, сделать из него корзинку, мякиш смешать с кремом, а потом добавить ягоды. Изумительно вкусно! Кстати, такой пирог будет хорош и с персиками или абрикосами, похожий вариант есть тут.

И заодно подробно про бисквитCollapse )

 
 
 
Жаннаsunny_may on October 27th, 2010 11:55 am (UTC)
Ирина, а как лучше остужать бисквит? Накрыв полотенцем или убрав в пакет или накрыть пластиковой крышкой для тортов или вообще просто оставить? 10 часов это немало, он ведь может высохнуть или что-то еще... Меня вот всегда этот вопрос волновал : ))
Чадейкаchadeyka on October 27th, 2010 01:42 pm (UTC)
не засохнет. оставлять просто на столе.
(Anonymous) on November 4th, 2010 09:43 pm (UTC)
Ира, подскажите, пожалуйста, какую муку вы используете для выпечки вообще и для этого бисквита в частности?
Спасибо.
Чадейкаchadeyka on November 5th, 2010 07:24 am (UTC)
обычную - макфу или сокольническую.
(Anonymous) on November 6th, 2010 05:47 am (UTC)
Ира, спасибо за ответ. Вообще-то я уже испекла бисквит по этому рецепту для подарочного тортика. И все получилось отлично, просто думаю, может он бы еще выше получился, используй я тортовую муку или может в следующий раз использовать не 22см-у форму, а 20см. В любом случае, спасибо Вам огромное. Уже второй день с мужем с удовольствием чаевничаем.

Извините, мне нужно было сразу уточнить, что я не в России живу, с названной Вами мукой не знакома. Вы мне скажите, это тортовая мука, с добавлением разрыхлителя или обычная, какую Вы бы и для печенья и блинов-оладий использовали.

Чадейкаchadeyka on November 6th, 2010 06:02 am (UTC)
в россии нет тортовой муки, я просто использую муку высшего сорта. можно заменять треть такой муки крахмалом - бисквит меньше будет оседать. но это не очень-то важно.
(Anonymous) on November 6th, 2010 11:52 am (UTC)
Понятно теперь. Спасибо еще раз.
(Anonymous) on January 31st, 2011 11:31 am (UTC)
Спасибо!
Спасибо огромное за бисквит !!! Впервые пекла по такому рецепту. Форма у меня побольше, пекла на полторы порции. Тесто изумительное, воздушное). Разделила на з коржика без проблем-мягкие, лёгкие, ровненькие. УРА!
Здоровья Вам, вдохновения, удачи!
anuta236anuta236 on February 6th, 2011 03:08 pm (UTC)
ИРИНА!!! Я опять со своим спасибо! Нереально вкусно! Делала на день Рождение, равнодушным не остался ни кто.
будни свободного мастераkaabird on May 7th, 2011 07:31 pm (UTC)
отчет
Сегодня учились печь настоящий бисквит. Уже есть крымская клубника.
Все получилось. Бисквит оставлен на завтра. А резали, вынимали середину, смешивали со сметанным кремом и украшали свежей клубникой тот, который я испекла вчера.

Спасибо.
Чадейкаchadeyka on May 10th, 2011 07:21 am (UTC)
Re: отчет
красота какая!!!!!
lastochkasofiyalastochkasofiya on August 31st, 2011 04:39 am (UTC)
Спасибо ОГРОМНОЕ )))) у ВАС ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ БЛОГ )))
dolisimadolisima on December 4th, 2011 08:15 pm (UTC)
Какой он вкусный получился!!! И такой простой,но очень приятный и легкий крем! Хотела было сфоткать его и "похвастаться", но не успела.....семья смела за секунды и это после мясного,мясного ужина!))) Спасибо!!!
talviruusutalviruusu on December 16th, 2011 11:48 am (UTC)
испекла такой торт на детский день рождения - просто потрясающий!! красивый и вкусный, даже то, что бисквит у меня вышел неидеальный было незаметно)) Спасибо большое за рецепт!!
katusha22katusha22 on March 15th, 2012 07:03 pm (UTC)
Ирина, я правильно понимаю, что по времени приготовление довольно длительное? Что сначала надо дать постоять бисквиту (почти ночь), а потом - уже готовому торту? Можно ли какой-то этап сократить? Спасибо
Чадейкаchadeyka on March 15th, 2012 07:16 pm (UTC)
бисквиту надо постоять часов 6, и готовому торту часок. само приготовление быстрое, но без выстаивания бисквит будет клеклым от пропитывания кремом.
Ellenellenkiwi on June 18th, 2012 06:03 am (UTC)
очень вкусно! и с начинкой можно хорошо поэкспериментировать:) обязательно попробую! и необычно - такой очень странный чизкейк:)))
m_yelenam_yelena on June 24th, 2012 06:36 pm (UTC)
спасибо за идею http://m-yelena.livejournal.com/30805.html
Чадейкаchadeyka on July 4th, 2012 08:13 am (UTC)
на здоровье! замечательное исполнение:-))
лола якимчуклола якимчук on July 24th, 2012 07:00 am (UTC)
ООО!!! Этот торт просто шикарный! Особенно хорош простотой исполнения и очень удобен, т.к. можно сразу кушать - все очень нежное и пропитанное! Но когда постоит пару часов в холодильнике - просто тает во рту! Рецепт разлетелся по подружкам, т.к. был выходной и по-очереди все приходили в гости и пробовали, и уже двое тоже спекли его и передают Вам "СПАСИБО!". Мне настолько удался бисквит, что я сделала еще один пирог с данной основой - пропитанный кокосовым молоком со сливками и меренгой сверху - тоже замечательный, особенно мужу понравился. А вот мне больше этот торт - наверное, за наличие свежих фруктов (я делала с персиками, а подруги с земляникой и черникой).
Чадейкаchadeyka on July 25th, 2012 11:56 am (UTC)
да, это удивительно удачный рецепт. простой и вкусный:-))
krokerkrokertg on October 26th, 2012 05:23 pm (UTC)
Как же у Вас вкусно...