?

Log in

No account? Create an account
 
 
12 September 2008 @ 04:38 pm
Пряный сливовый пирог**  
Очень вкусное сладкое тесто с орехами и пряностями, чуть кислые сливы и корица - отличное сочетание для холодной погоды! В идеале хорошо бы дополнить стаканчиком глинтвейна, а в реале подойдет и чашка чаю.

50 грамм (горсть) фундука поджарьте, пока шелуха не станет легко сниматься, почистите и смелите в кухонном комбайне, добавив головку одной гвоздички и щепотку мускатного ореха.



Всыпьте 200 грамм муки и 50 грамм коричневого сахара. Положите 100 грамм нарубленного кусочками холодного масла и порубите в крошку. Положите 1 яйцо и ложку кальвадоса, месите, пока не получите такие комочки.



Слепите их в ком, раскатайте и положите на противень. Поставьте в холодильник на полчаса или в морозилку на 15 минут. Я также загибаю край теста, чтобы получился небольшой бортик.



Полкило слив порежьте четвертинками, сбрызните ложкой кальвадоса, дайте постоять минут 10. Выложите сливы на тесто.



Посыпьте столовой ложкой коричневого сахара и корицей.
Пеките 40 минут при 200С. Перед нарезкой остудите, но и теплым он очень вкусен, только сироп может вытекать.



Пирожок красивый получается!

 
 
 
Puppetrykonservator on September 12th, 2008 01:37 pm (UTC)
здрасьте.
сливы люблю!
не испекла такое пока оттого, что не имею нужного электрического прибора, чтоб рубить-месить. не посоветуете ли, как выбрать? а то я боюсь с первого раза не сообразить, какие характеристики и функции нужны.
Чадейкаchadeyka on September 12th, 2008 01:42 pm (UTC)
у меня подобный http://market.yandex.ru/model.xml?hid=90601&modelid=118466 всем устраивает. в нем терки и нож.