?

Log in

No account? Create an account
 
 
03 October 2008 @ 09:57 pm
Бретонский пирог с клюквой и антоновкой  
Это вам идея к выходным. Яблоки есть, клюква тоже, я-то его испекла, чтобы на дачу взять, но настолько ароматный получился, что не удержались, съели по кусочку.
Это тесто делается на желтках, с довольно большим количеством масла и муки, и оно очень любит влажные фрукты. Если испечь вечером, наутро будет нежнейший пирог! для хрустящей корочки его можно посыпать сахаром перед выпечкой.

Все продукты должны быть комнатной температурыCollapse )



А вот еще пара вариантов такого пирога: без добавок и с черносливом.
 
 
 
lenangelochek on March 18th, 2011 06:09 pm (UTC)
В прошлые выходные готовила пирог. На мой вкус, очень много масла, но как я понимаю, в этом суть бретонского теста :) А в целом - очень просто, ароматно, дегустаторы с удовольствием стрескали все до последней крошки :)
Ганна ШекуноваГанна on June 8th, 2011 02:59 am (UTC)
а можно клубнику вместо яблок и клюквы -пропечётся))Или яблоки и в клуничном варианте оставить?
Olgamerryspirits on November 1st, 2011 03:27 pm (UTC)
Испекла, просто с клюквой!!! Очень вкусно!!! Корочка хрустящая, а внутри все тает…супер рецепт!!!
eshka84eshka84 on January 23rd, 2012 01:45 pm (UTC)
Интересно, а если поставить тест в холодильник не на 2, а на 1 час. Пирог другим будет?
Чадейкаchadeyka on January 23rd, 2012 02:52 pm (UTC)
будет таким же.
просто тесто должно быть холодным перед тем как вы поставите его в духовку.
(no subject) - eshka84 on January 23rd, 2012 03:13 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on January 24th, 2012 01:27 am (UTC) (Expand)
Ursa Minorursamin on September 16th, 2012 10:37 am (UTC)
Ирина, спасибо большое за рецепт! :) Сделала сегодня, очень понравилось, я только вместо клюквы взяла красную смородину, она тоже кислая ведь. И форма у меня круглая силиконовая, поэтому яблоки нарезала тонкими дольками и выложила по кругу, вышло очень красиво. Муж, правда, сказал, что лучше послаще — в следующий раз вместо антоновки возьму другие яблочки (пудру он не особо жалует) :)
Екатеринаadua on April 27th, 2013 12:14 pm (UTC)
Умопомрачительный! Спасибо :)
Татьяна МощукТатьяна Мощук on June 17th, 2013 10:44 am (UTC)
пирог
Ирина здравствуйте! Пирог получился желтый - желтый (делела на домашних яйцах). Красивый очень! И вкусный, но к сожалению для мужа было очень кисло и мы со старшим сыном его за несколько дней съели. А гости как-то тоже не оценили. Но мне и старшему сыну понравилось, а для мужа сделаю просто с яблоками или с черносливом.Спасибо!!!
blueswinkablueswinka on July 22nd, 2013 07:07 am (UTC)
Спасибо вам за рецепт! Прекрасный пирог, и мне, и мужу очень понравился. Чем-то похож на старую-добрую шарлотку, но богаче.
Теперь почитала комментарии и еще с брусникой испеку.
Валерия Агафонова on February 13th, 2014 03:44 pm (UTC)
Спасибо)
Очень вкусно! Спасибо вам огромное, за рецепты и журнал!
denatalidenatali on September 26th, 2014 07:13 am (UTC)
это один из моих любимых пирогов, вкуснятина!
Natalie LNatalie Lagutina on October 27th, 2014 02:28 pm (UTC)
Бретонский пирог
Ирина, огромное спасибо за рецепт Бретонского пирога, пеку его уже давно, наверное года два. Бретонский пирог - один из наших любимых рецептов.
У Вас все рецепты очень удачные, СПАСИБО!!!
Elena MonahovaElena Monahova on June 21st, 2015 03:55 pm (UTC)
Здравствуйте, Ирина. Испекла пирог с ревенем, очень вкусно, но чувствуется яичный привкус. Можно ли уменьшить количество желтков?
Чадейкаchadeyka on June 23rd, 2015 06:13 am (UTC)
можно сделать такой пирог на основе обычного кексового теста.
(no subject) - Elena Monahova on July 19th, 2015 03:04 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - chadeyka on July 19th, 2015 03:14 pm (UTC) (Expand)
Александра ЕфимоваАлександра on October 31st, 2015 01:57 pm (UTC)
"Твердый кекс"
Уважаемая Ирина, благодарю сердечно Вас за рецепты! Особенно за кексы. Мой муж все просил меня испечь "твердый" кекс, я не понимала, даже обижалась, что не ценит мой кулинарный талант, такие нежные у меня получаются кексы. Наконец, испекла Ваши адаптированные Госты, один за другим Свердловский, Столичный и пр. Муж очень доволен, я поняла, чего он хотел. Этот пирог тоже замечательный, по ингридиентам не предполагала, что так вкусно. Это то самое тесто, которое я искала. Бывает талантливый художник изобразит что-то, и все в восторге: да-да, это то самое, чего мы ждали, это ответ на наши вопросы, именно так мы видим. Так и Ваши рецепты - это то самое.
Чадейкаchadeyka on November 1st, 2015 03:47 pm (UTC)
Re: "Твердый кекс"
спасибо:-))))
Dm.Nesteroffdmnesteroff on November 4th, 2015 09:20 am (UTC)
Добрый день! А на форму какого размера этот рецепт?
Чадейкаchadeyka on November 4th, 2015 02:41 pm (UTC)
диаметр 20 см, максимум - 23, квадрат 18-20см.
(no subject) - dmnesteroff on November 6th, 2015 06:22 am (UTC) (Expand)