?

Log in

No account? Create an account
 
 
17 October 2008 @ 09:25 pm
Тыквенный пирог с изюмом и апельсином  
Тыквы осенью прекрасны! Удержаться и не купить просто невозможно... зато потом прихожу домой и дума, что же теперь с ними делать? Вариантов много, но я, в общем-то, не особая любительница тыквенных блюд. Поэтому выбираю либо что-то сладкое, либо обычные оладушки, либо просто замораживаю на зиму.
Этот пирог я решила сделать с апельсином и изюмом исключительно ради разнообразия, в итоге мне понравилось. Немного заливки осталось, и я ее испекла в порционных формочках, как запеканку, тоже хороший вариант.
Рисунок делается с помощью трафарета и какой-нибудь палочки, но желательно сразу после украшения подавать на стол - начинка быстро впитывает пудру.

Красота!Collapse )

 
 
 
sasha_snusasha_snu on September 29th, 2015 03:08 pm (UTC)
Почти два года засматривалась и наконец сделала. Пирог лучше всех ожиданий, выше всяких похвал - нежный и яркий.

Спасибо)
sokleiskrtch on January 20th, 2018 03:53 pm (UTC)
Пирог - роскошный! Очень насыщенный вкус, праздничный, несмотря на кажущуюся банальность тыквы. В качестве алкоголя использовали вермут. Единственное, что жаль - рисунок пудрой действительно быстро впитывается, но т.к. у меня это снежинки, то очень натурально выходит, будто тают) В следующий раз решила усилить глинтвейновость во вкусе, то есть добавить в начинку немного имбиря, гвоздичку и мускатного ореха.

Edited at 2018-01-20 03:55 pm (UTC)
Чадейкаchadeyka on January 22nd, 2018 05:51 am (UTC)
да, американцы, кстати, кладут больше пряностей в пирог, получается вкус более зимний и насыщенный.
Татьяна ПровиннициалкаТатьяна Провиннициалка on February 7th, 2018 02:11 pm (UTC)
Ирина, скажите,пожалуйста, если заливку печь как запеканку, то чем смазывать формочки и как долго печь и при какой температуре?
Чадейкаchadeyka on February 8th, 2018 05:06 am (UTC)
маслом, и мукой потом присыпать. печь при 160С, но очень зависит от размера и глубины формы. в среднем минут 25-30, она должна стать как желе в серединке и плотной по краям.
Татьяна ПровиннициалкаТатьяна Провиннициалка on February 10th, 2018 07:11 pm (UTC)
Спасибо. Получилось очень вкусно!
Рэвен: Котенокreven13 on November 4th, 2018 09:34 pm (UTC)
Сегодня такой съели в большой компании, очень всем понравился. Больше всего съел двухлетний сын
Чадейкаchadeyka on November 6th, 2018 12:33 pm (UTC)
то, что ребенку понравилось - здорово:-)) спасибо, что написали!